【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工领域，特别是一种老年人面条的加工。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注意食品的多元化和健康，现在市 面上的面条品种比较单一，高端品种较少；同时在加工的过程中往往会加入增白剂、食用明 胶矾等食品添加剂，不健康。
技术实现思路
本专利技术的目的，在于提供一种口感良好、营养丰富，且专门针对老年人的面条。为解决上述问题，本专利技术提供一种老年人面条，该面条中的各组分按以下配比制 作而成面粉1000份、糯米粉120 140份、人参100 120份、枸杞100 120份、黄芪20 30份、当 归20 25份、黄酒50 55份、水450份；本专利技术的制作过程是A、按组成比例称取各原料备用；B、将人参、枸杞、黄芪、当归烘干磨粉；C、将所有原料进行充分均匀混合，形成松散的颗粒面团，并经过熟化，最后使面团大小 干湿均匀，手握成团；D、压延、切条；E、烘干、切断、包装。该面条各组分的最佳优选配比为面粉1000份、糯米粉130份、人参110份、枸杞110份、黄芪25份、当归23份、黄酒53 份、水450份。本专利技术适宜于大众食用，特别是老年人，本专利技术不添加任何化学添加剂，安全健 康，可防治动脉硬化、补肝气、活血通经，同时口感良好，有广阔的市场前景。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步描述。实施例I一种老年人面条，该面条中的各组分按以下配比制作而成面粉1000份、糯米粉120份、人参100份、枸杞100份、黄芪20份、当归20份、黄酒50 份、水450份；本专利技术的制作过程是A、按组成比例称取各原料备用；B、将人参、枸杞、黄...
【技术保护点】
一种老年人面条，其特征是：该面条中的各组分按以下配比制作而成：面粉1000份、糯米粉120~140份、人参100~120份、枸杞100~120份、黄芪20~30份、当归20~25份、黄酒50~55份、水450份；其制作过程是：A、按组成比例称取各原料备用；B、将人参、枸杞、黄芪、当归烘干磨粉；C、将所有原料进行充分均匀混合，形成松散的颗粒面团，并经过熟化，最后使面团大小干湿均匀，手握成团；D、压延、切条；E、烘干、切断、包装。
【技术特征摘要】
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