【技术实现步骤摘要】
—种利用酵母发酵马铃薯制备乙醇的方法
本专利技术属于发酵
，具体涉及。技术背景乙醇是一种高效、环保、可再生的燃料及汽油添加剂，大力发展燃料乙醇，不仅可以有效解决能源日益匮乏的难题，更加可以有效减少环境污染。我国传统的乙醇生产，一般以粮食为原料，不但成本高而且产量也收粮食资源的限制，产量有限，难以满足需求。马铃薯，又名土豆，山药蛋、洋芋等，块茎中含有丰富的淀粉，占其质量的8% 29%，其中马铃薯淀粉中，支链淀粉占80%左右，具有很好的储藏性。马铃薯淀粉与其他淀粉在物理性能上有许多不同，主要表现为淀粉颗粒大，支链淀粉含量高，糊化温度低，糊透明，膨胀力大，黏度高，临界浓度低，不易老化等特点。因此，作为酒精发酵的原料，优于其他淀粉质原料。但是，目前酒精生产还存在很大的问题，除了生产过程能耗大，原料受到土地和水资源的限制，以及酒糟处理的问题外，利用马铃薯为原料生产酒精成本过高，酒精发酵的强度不大。如果将发酵强度提高几倍、几十倍，那么发酵车间的投资就将大为减少，最终对成本降低有利。因此，酒精发酵强度的提高问题也是当今世界研究的热点课题。本专利技术以鲜马铃薯为原料，...
【技术保护点】
一种利用酵母发酵马铃薯制备乙醇的方法，其特征在于发酵时，在250?mL三角瓶中装入50?mL发酵培养基，接入一定量的复水后的酵母，在一定的温度下，发酵一定的时间。
【技术特征摘要】
1.ー种利用酵母发酵马铃薯制备こ醇的方法，其特征在于发酵时，在250 mL三角瓶中装入50 mL发酵培养基,接入一定量的复水后的酵母,在一定的温度下,发酵一定的时间。2.根据权利要求I所述的方法，其特征在于，发酵培养基每升培养基加入一定糖度的液化和糖化后的醪液，3 g无水硫酸镁，I. 5 g磷酸ニ氢钾，pH为4. 3，121°C，灭菌15 min。3.根据权利要求I所述的方法，其特征在于，酵母复水过程每Ig干酵母添加10倍量的无菌水，在30-34°C的水浴中复水活化；将酵母加入温水中，防止结块，静置5 10 min,搅拌30 min。4.根据权利要求2所述的方法，其特征在干，马铃薯液化过程采用低...
【专利技术属性】
技术研发人员：周雪琴，
申请(专利权)人：太仓市周氏化学品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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