一种利用球拟酵母发酵制备乙醇的方法技术

本发明专利技术提供了一种利用球拟酵母发酵制备乙醇的方法，本发明专利技术以球拟酵母为出发菌株，对发酵条件进行研究。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于发酵
，具体涉及。
技术介绍
丙酮酸(Pyruvicacid),又称 2_ 氧代丙酸(2_oxopropanoic acid)、α -酮基丙酸(a-ketopropionic acid)或乙酸基甲酸(Acetylformic acid),为无色至淡黄色液体，呈醋酸香气和愉快酸味，见光色变深，易吸潮、聚合、分解，能与水、乙醇、乙醚混溶。其熔点11.8°C，沸点165°C(分解)。分子式C3H4O3，分子量为85. 06，是最重要的α-氧代羧酸之一。生物发酵法生产丙酮酸的研究起始于20世纪50年代，主要是采用代谢控制育种技术切断丙酮酸的进一步代谢途径，解除丙酮酸末端产物对限速酶的反馈调节来选育丙酮酸的高产菌株。 发酵法生产丙酮酸研究真正取得进展是在1988年。当时日本东丽工业株式社(Toray Industries Inc.)研究人员宫田令子(Yonehara)和米原辙(Miyata)选育出一系列的丙酮酸产量超过50 g/L的球拟酵母菌株，使得发酵法生产丙酮酸的工业化成为可能。1992年，日本率先实现了发酵法生产丙酮酸的工业化。生物发酵法生产丙酮酸具有污染小、以葡萄本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种利用球拟酵母发酵制备乙醇的方法，其特征在于发酵时，在250？mL三角瓶装入50？mL发酵培养基，接入一定量的一定种龄的种子液，将其置于一定温度、一定转速下进行摇瓶振荡培养，发酵48？h。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：周雪琴，
申请(专利权)人：太仓市周氏化学品有限公司，
类型：发明
国别省市：