一种利用酿酒酵母发酵甜菜制备乙醇的方法技术

本发明专利技术提供了一种利用酿酒酵母发酵甜菜制备乙醇的方法，本发明专利技术以酿酒酵母为出发菌株，以甜菜为原料，利用酿酒酵母对经过预处理后得到的汁液进行酒精发酵。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于发酵
，具体涉及。
技术介绍
在化工领域中，乙醇(俗称酒精)是一种重要的工业原料，广泛应用于化工、食品、饮料工业、军工、日用化工和医药卫生等领域，并且乙醇作为一种优良的燃料(其燃烧值达到26900 kj/kg)，可以提高燃油品质口]。如今，在发酵行业中，主要采用酿酒酵母生物转化生产乙醇。随着石油短缺和环境污染问题的日益严重，人们对新型替代能源一乙醇的关注度逐渐上升。生产燃料乙醇的生物质原料分为3类糖类，包括甘蔗、甜高粱、甜菜等；淀粉类，包括玉米、小麦、甘薯、木薯等；纤维素类，包括秸杆、麻类、农作物壳皮、树皮、落叶、林业边脚余料等。甜菜与其他糖料作物相比，耐旱、耐寒、耐盐碱、适应性广，对土壤气候要求不严，中国绝大部分地区都适宜种植，且不必与粮食作物争地。伴随能源甜菜的不断开发，甜菜将更加具备含糖量高，抗病性强，适应性广的特点，作为乙醇的生产原料，甜菜具有广阔的应用前景和巨大的发展潜力。
技术实现思路
本专利技术提供了，本专利技术以酿酒酵母为出发菌株，以甜菜为原料，利用酿酒酵母对经过预处理后得到的汁液进行酒精发酵。I. ，其特征在于发酵时，将酿酒酵母种子液接种发酵培养基，考察种龄、接种量、初始pH、温度、摇床转速等工艺条件对酿酒酵母发酵产乙醇的影响。2.步骤I所述的种子液的制备过程取一环酿酒酵母，转接到斜面培养基中活化(于32°C转接两次，第一次培养48 h，第二次培养24 h)，之后转接于种子培养基中，于32°C，135 r/min的摇床中培养,直至菌数达到108 cfu/mL时停止培养。3.步骤I所述的发酵培养基甜菜汁液。4.步骤2所述的种子培养基蔗糖5%，酵母膏O. 85%，K2HPO4 O. 05%, NH4Cl O. 05%,MgSO4 O. 01%。5.步骤3所述的甜菜汁液的制备方法取甜菜块根，洗净，去皮，切丝，在7(T75°C的热水(水添加比例为I : 2)中浸提80 min，初步过滤除去废渣，添加HCl酸化12 h，离心后取上清液。之后根据需要进行稀释或浓缩，调节PH值，添加营养盐，在115°C条件下灭菌40 min，以最终得到的甜菜汁液作为发酵培养基。6.步骤I所述的最佳种龄为18 h。7.步骤I所述的最佳接种量为10%。8.步骤I所述的最佳pH为5. 5。9.步骤I所述的最佳温度为30°C。10.步骤I所述的最佳转速为200 r/min。本专利技术的有益效果在于本专利技术以甜菜汁液为发酵原料，选用酿酒酵母，优化发酵工艺，初步确定乙醇发酵的最佳条件，为以甜菜为原料发酵乙醇的工业化生产提供理论依据。具体实施例方式下面的实施例对本专利技术作详细说明，但对本专利技术没有限制。本专利技术所用的菌株为酿酒酵母，购买于ACCC，编号为ACCC20039。实施例I 本实施案例说明种龄对酵母酒精发酵的影响，种子培养时间即种龄，菌体处于生命力最为旺盛的时间一般在对数生长的中后期，本实施例测定酵母的生长曲线，选择培养12 h对数早期，18 h对数期，24 h稳定期的种子液，接种量为10%，pH值为5.0，温度为32°C，摇床转速为150 r/min。结果如表I所示。由表I可以看出，用培养18 h的液体种子接种发酵液，所得的酒精度最高，发酵时间相对较短，故本实施例最适酵母的培养时间为18 ho表I种龄对酵母酒精发酵的影响 _权利要求1.，其特征在于发酵时，将酿酒酵母种子液接种至发酵培养基，并考察种龄、接种量、初始pH、温度、摇床转速对酿酒酵母发酵产乙醇的影响，得到乙醇。2.根据权利要求I所述的方法，其特征在于，种子液的制备过程取一环酿酒酵母，转接到斜面培养基中活化，于32°C转接两次，第一次培养48 h，第二次培养24 h，之后转接于种子培养基中，于32°C，135 r/min的摇床中培养，直至菌数达到108 cfu/mL时停止培养。3.根据权利要求I所述的方法，其特征在于，发酵培养基甜菜汁液。4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，种子培养基蔗糖5%，酵母膏O.85%，K2HPO4 O. 05%, NH4Cl O. 05%, MgSO4 0.01%。5.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，甜菜汁液的制备方法取甜菜块根，洗净，去皮，切丝，在7(T75°C的热水，水添加比例为I : 2，中浸提80 min，初步过滤除去废渣，添加HCl酸化12 h，离心后取上清液；之后根据需要进行稀释或浓缩，调节pH值，添加营养盐，在115°C条件下灭菌40 min,以最终得到的甜菜汁液作为发酵培养基。6.根据权利要求I所述的方法，其特征在于，种龄为18h。7.根据权利要求I所述的方法，其特征在于，接种量为10%。8.根据权利要求I所述的方法，其特征在于，pH为5.5。9.根据权利要求I所述的方法，其特征在于，温度为30°C。10.根据权利要求I所述的方法，其特征在于，转速为200r/min。全文摘要本专利技术提供了，本专利技术以酿酒酵母为出发菌株，以甜菜为原料，利用酿酒酵母对经过预处理后得到的汁液进行酒精发酵。文档编号C12R1/865GK102851322SQ20121030946公开日2013年1月2日 申请日期2012年8月28日 优先权日2012年8月28日专利技术者周雪琴 申请人:太仓市周氏化学品有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种利用酿酒酵母发酵甜菜制备乙醇的方法，其特征在于发酵时，将酿酒酵母种子液接种至发酵培养基，并考察种龄、接种量、初始pH、温度、摇床转速对酿酒酵母发酵产乙醇的影响，得到乙醇。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：周雪琴，
申请(专利权)人：太仓市周氏化学品有限公司，
类型：发明
国别省市：