本发明专利技术公开了一株酿酒酵母及其在发酵产乙醇中的应用，酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）SC-X234，已于2014年1月6日保藏于中国典型培养物保藏中心CCTCC，保藏编号：CCTCC?M2014005，采用了低能N+注入介导spt15基因技术，以SC-100为出发菌，利用TTC平板、酒精平板进行初筛，得到的菌株进行发酵复筛，逐渐提高酵母在酒精中的耐性，最终获取产量可达到15.75%的生产菌株SC-X234，该菌株可以大大提高发酵产率低的问题，且糖醇转化率较高。在5L发酵罐中，乙醇产量可以达到126g/l,比原始出发菌提高了87.5%，作为燃料乙醇具有很高的经济价值。
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种酿酒酵母（Saccharomyces?cerevisiae）SC?X234，已保藏于中国典型培养物保藏中心CCTCC，保藏编号：CCTCC?M?2014005。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：虞龙，陈晓双，李玉燕，刘媛，
申请(专利权)人：南京工业大学，
类型：发明
国别省市：
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