黑普马铃薯生产淀粉中渣的发酵制备方法技术

本发明专利技术属于黑普马铃薯的深度开发技术领域，特别涉及一种黑普马铃薯生产淀粉中渣的发酵制备方法。该方法的特征是把黑普马铃薯渣中加入发酵菌进行发酵分解，发酵菌的加入量为黑普马铃薯渣∶发酵菌的质量重量比为100∶0.3-5，发酵时间为20-400小时，发酵温度为10-55℃，再将发酵黑普马铃薯渣进行蒸馏、勾兑制成食用醋、或食用酒类，其余的固体残渣再加入调味营养添加剂混和均匀，再经干燥除水制得高品质的饲料产品。本发明专利技术既解决了黑普马铃薯渣对环境的污染问题，又为人们提供了黑普马铃薯醋和黑普马铃薯白酒等高附加质产品，其经济效益和社会效益十分显著。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于黑普马铃薯的深度开发
，特别涉及一种。
技术介绍
马铃薯有各种不同颜色和种类的马铃薯，本专利技术的黑普马铃薯是指黑颜色的马铃薯和其它的普通马铃薯，普通马铃薯如白色的马铃薯，红色的马铃薯，或其它的马铃薯等。它们主要生长在我国北方的广大地区，在我国的南方也有少量出产，由于它产量高，营养丰富，目前在我国已是大范围内种植，黑颜色的马铃薯的营养高一些，但它产量低，而普通马铃薯的营养相比要低一些，但它产量较高。目前的马铃薯主要为煮熟直接食用，也有将它进行榨粉使用，甚至作为动物饲料使用。经测验马铃薯中的化学成分为水分 77.5%，淀粉16%，蛋白质1.5%，纤维素I. 3%，其它的花青素、维生素C、维生素b、铁、磷、 钾等约为2. 7%，因此马铃薯中含有大量的人体所需要的维生素、矿物质、微量元素等，因而它营养丰富，有很好的药用和食补作用。而目前在将黑普马铃薯进行工业化生产榨粉使用后，会产生一些固体的副产品，即渣，后面称为黑普马铃薯渣，而这些黑普马铃薯渣中则含有大量营养成分的花青素，维生素，糖粉，淀粉和人体需要的微量元素，目前它们只当着饲料使用，使用价值十分低下，有时这些黑普马本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种黑普马铃薯生产淀粉中渣的发酵制备方法，其特征是把在黑普马铃薯生产淀粉中产生的黑普马铃薯渣收集起来，再把黑普马铃薯渣中加入发酵菌进行发酵分解，发酵菌的加入量为黑普马铃薯渣：发酵菌的质量重量比为100∶0.3?5，发酵时间为20?400小时，发酵温度为10?55℃，经发酵菌发酵后的黑普马铃薯渣为发酵黑普马铃薯渣，再将发酵黑普马铃薯渣进行蒸馏、勾兑制成食用醋、或食用酒类，其余的固体残渣再加入调味营养添加剂混和均匀，再经干燥除水制得高品质的饲料产品。

【技术特征摘要】
1.一种黑普马铃薯生产淀粉中渣的发酵制备方法，其特征是把在黑普马铃薯生产淀粉中产生的黑普马铃薯渣收集起来，再把黑普马铃薯渣中加入发酵菌进行发酵分解，发酵菌的加入量为黑普马铃薯渣发酵菌的质量重量比为100 O. 3-5，发酵时间...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨学青，
申请(专利权)人：杨学青，
类型：发明
国别省市：