黑乌莲生汁饮料制造技术

本发明专利技术属于饮料技术领域，特别涉及一种黑乌莲为原料制成的黑乌莲生汁饮料。该饮料由黑乌莲生汁、水、调味添加剂三种原料按下列质量百分比混合而成，其中黑乌莲生汁５～６０％，水２０～８０％，调味添加剂５～５０％，黑乌莲生汁的制法是将黑乌莲压榨取其生汁，在生汁中加入生汁重量１～１０％的纯玄米酢保鲜剂，混合均匀得。此饮料不仅为人们解渴，而且还具有明显的健胃、助消化，补肾、减肥美容，抗衰老，抗癌，延年益寿等保健功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于饮料
，特别涉及一种以黑乌莲为原料制成的黑乌莲生汁饮料。
技术介绍
黑乌莲为黑色马铃薯，它主要生长在青藏高原上，由于它产量低，目前仅在小范围内种植，目前的黑乌莲主要为药用或煮熟食用，没有黑乌莲饮料出现。由于黑乌莲中含有大量的人体所需要的维生素、矿物质、微量元素等，因而它营养丰富，有很好的药用和食补作用。特别是黑乌莲中富含其它植物中没有的花青素，花青素的发现被誉为二十世纪最大的发现，据美国人类营养研究中心研究，花青素具有最明显的抗氧化，清除人体内自由基，抗癌，抗衰老，提高人体免疫能力等效果，它对人体没有任何副作用，经对黑乌莲深入研究表明，存在于黑乌莲中花青素和一些营养成份，在高温下蒸煮就会破坏这些有效成分，如何有效利用黑乌莲这一宝贵资源为人类服务也是人们正在研究的课题之一。三
技术实现思路
本专利技术的目的是针对现有技术中存在的上述不足，而研究设计一种黑乌莲生汁饮料，该饮料不破坏其中的花青素和营养成份，它不仅为人们解渴，而且还具有明显的健胃，助消化，补肾，减肥美容，抗衰老，抗癌，延年益寿的功效。并且生产工艺简单，设备投资少，市场前景广泛，有较好的经济和社会效益。该饮料的研制成功，将为人类防病、治病提供了一种效果良好的饮料。 技术方案是这种黑乌莲生汁饮料由黑乌莲生汁、水、调味添加剂三种原料按下列质量百分比混合而成，其中黑乌莲生汁5 60%，水20 80%，调味添加剂5 50%，黑乌莲生汁的制法是将黑乌莲压榨取其生汁，在生汁中加入生汁重量1 10%的纯玄米酢保鲜剂，混合均匀即制得黑乌莲生汁。黑乌莲为黑色马铃薯，它在制作饮料中应清洗干净，再进行压榨取其生汁，取汁后的黑乌莲残渣中的淀粉可作食品使用。其它残渣可作饲料使用。为了延长生汁的保鲜时间，才加入生汁重量1 10%的纯玄米酢作为保鲜剂。水是起稀释和溶解调味添加剂的作用。调味添加剂是具有调节饮料的口味、营养成份、延长保鲜时间等作用的物质，如蜂蜜、白糖、红糖、食盐、食醋、果酒、柠檬酸、苹果酸、可乐香精、硒、钙、锌微量元素，抗坏血酸钠等等，它们都是饮料生产中常用的调味添加剂。 本专利技术的饮料，其技术核心为黑乌莲生汁，它不用高温高压，因而不会破坏其中的营养物质，特别是它含有其它植物中没有的花青素，因而它的保健效果明显，即具有健胃，助消化，补肾，减肥美容，抗衰老，抗癌，延年益寿等功效。此外它还具有工艺简单，设备投资少，市场前景广泛等优点。四具体实施例方式实施例1 :取黑乌莲若干，洗净用榨汁机压榨取其生汁，在生汁中加入生汁重量1 %的保鲜剂纯玄米酢，混匀得黑乌莲生汁，再按黑乌莲生汁5千克，水80千克，调味剂选白沙糖6千克，柠檬酸9千克进行配料，混合混匀得饮料产品。 实施例2 :取黑乌莲若干，洗净用榨汁机压榨取其生汁，在生汁中加入生汁重量10%的保鲜剂纯玄米酢，混匀得黑乌莲生汁，再按黑乌莲生汁60千克，水20千克，调味剂选蜂蜜6千克，果酒10千克，苹果酸4千克进行配料，混合混匀则制得蜂蜜苹果味型饮料。 实施例3 :取黑乌莲若干，洗净用榨汁机压榨取其生汁，在生汁中加入生汁重量5%的保鲜剂纯玄米酢，混匀得黑乌莲生汁，再按黑乌莲生汁25千克，水25千克，调味剂选果酒40千克，红糖10千克进行配料，混合混匀得果酒型饮料。 实施例4 :取黑乌莲若干，洗净用榨汁机压榨取其生汁，在生汁中加入生汁重量8%的保鲜剂纯玄米酢，混匀得黑乌莲生汁，再按黑乌莲生汁25千克，水70千克，调味添加剂选食盐3千克，食醋2千克进行配料，混合混匀得咸味酸型饮料。权利要求一种黑乌莲生汁饮料，其特征是它由黑乌莲生汁、水、调味添加剂三种原料按下列质量百分比混合而成，其中黑乌莲生汁5～60％，水20～80％，调味添加剂5～50％，黑乌莲生汁的制法是将黑乌莲压榨取其生汁，在生汁中再加入生汁重量1～10％的纯玄米酢保鲜剂，混合均匀即制得黑乌莲生汁。全文摘要本专利技术属于饮料
，特别涉及一种黑乌莲为原料制成的黑乌莲生汁饮料。该饮料由黑乌莲生汁、水、调味添加剂三种原料按下列质量百分比混合而成，其中黑乌莲生汁5～60％，水20～80％，调味添加剂5～50％，黑乌莲生汁的制法是将黑乌莲压榨取其生汁，在生汁中加入生汁重量1～10％的纯玄米酢保鲜剂，混合均匀得。此饮料不仅为人们解渴，而且还具有明显的健胃、助消化，补肾、减肥美容，抗衰老，抗癌，延年益寿等保健功效。文档编号A23L1/29GK101756314SQ201010000650公开日2010年6月30日 申请日期2010年1月14日 优先权日2010年1月14日专利技术者杨学青 申请人:杨学青本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种黑乌莲生汁饮料，其特征是它由黑乌莲生汁、水、调味添加剂三种原料按下列质量百分比混合而成，其中黑乌莲生汁５～６０％，水２０～８０％，调味添加剂５～５０％，黑乌莲生汁的制法是将黑乌莲压榨取其生汁，在生汁中再加入生汁重量１～１０％的纯玄米酢保鲜剂，混合均匀即制得黑乌莲生汁。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨学青，
申请(专利权)人：杨学青，
类型：发明
国别省市：63[中国|青海]