一种川明参、人参酒及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种川明参、人参酒及其制备方法，属于酿酒技术领域。解决现有技术中白酒口感较差，且刺激食道和胃的问题。一种川明参、人参酒，其特征在于，其是由下列重量份的组分组成：川明参200～240份、人参4～6份、苦荞25～35份、高粱5～7份、小麦4～6份、玉米7～9份，本发明专利技术还提供了上述白酒的制备方法。本发明专利技术的白酒，酒香独特，口感极好，且不刺激食道和胃，是一种健康型白酒。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于酿酒
，具体涉及。
技术介绍
酒文化在我国已具有悠久的历史，酒的品种也随着技术的进步有了飞跃的发展。随着社会的不断进步，人们生活水平和生活质量不断提高，消费心理日益成熟，“健康饮酒、追求个性化”已逐渐成为一种消费趋势。然而现有的白酒口感较差，且刺激食道和胃，已不能满足人们的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供，解决现有技术中白酒 口感较差，且刺激食道和胃的问题。为了实现上述目的，本专利技术的技术方案如下 一种川明参、人参酒，是由下列重量份的组分组成 川明参200 240份 人参4 6份 苦荞25 35份 高粱5 7份 小麦4 6份 玉米7 9份。作为一种优选,川明参、人参酒是由下列重量份的组分组成川明参220份、人参5份、苦荞30份、高粱6份、小麦5份、玉米8份。基于上述一种川明参、人参酒的制备方法，包括以下步骤 (1)将川明参切碎，萃取得萃取物，再将萃取物进行冷冻，干燥，贮存，然后将川明参剩余残渣晒干或烘干备用；同时将人参切碎，萃取得萃取物，再将萃取物进行冷冻，干燥，贮存，然后将人参剩余残渣晒干或烘干备用； (2)将川明参和人参的残渣与苦荞、高粱、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种川明参、人参酒，其特征在于，其是由下列重量份的组分组成：川明参??????????????200～240份人参????????????????4～6份苦荞????????????????25～35份高粱????????????????5～7份小麦????????????????4～6份玉米????????????????7～9份。

【技术特征摘要】
1.一种川明参、人参酒，其特征在于，其是由下列重量份的组分组成 川明参200 240份 人参4 6份 苦荞25 35份 高粱5 7份 小麦4 6份 玉米7 9份。2.根据权利要求I所述的一种川明参、人参酒，其特征在于，其是由下列重量份的组分组成川明参220份、人参5份、苦荞30份、高粱6份、小麦5份、玉米8份。3.权利要求I或2所述的一种川明参、人参酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤 (1)将川明参切碎，萃取得萃取物，再将萃取物进行冷冻，干燥，贮存，然后将川明参剩余残渣晒干或烘干备用；同时将人参切碎，萃取得萃取物，再将萃取物进行冷冻，干燥，贮存，然后将人参剩余残渣晒干或烘干备用； (2)将川明参和人参的残渣与苦荞、高粱、小麦、玉米混合，浸泡30分钟，过滤，蒸至八成熟，摊晾，拌入酒曲，密封，在26 30°C条件下发酵70 100天，然后蒸馏，收集得白酒，最后将白酒密封并在0 30°C贮存2. 5年以上； (3)在白酒中加浆...

【专利技术属性】
技术研发人员：董翼虎，青建，解成，
申请(专利权)人：广元五行天酒业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：