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本发明公开了一种川明参、人参酒及其制备方法，属于酿酒技术领域。解决现有技术中白酒口感较差，且刺激食道和胃的问题。一种川明参、人参酒，其特征在于，其是由下列重量份的组分组成：川明参200～240份、人参4～6份、苦荞25～35份、高粱5～7份...
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