淀粉作为固定相制备辛烯基琥珀酸淀粉酯的方法技术

本发明专利技术公开了一种淀粉作为固定相制备辛烯基琥珀酸淀粉酯的方法，包括以下步骤：在层析柱中加入干基淀粉作为固定相，然后依次通入碱水和辛烯基琥珀酸酐溶液；待辛烯基琥珀酸酐溶液全部分布于固定相中，关闭阀门后在一定温度下反应；反应完毕后加水和乙醇洗涤，最后将固定相取出、烘干、粉碎和过筛即得辛烯基琥珀酸淀粉酯。本发明专利技术的优点是工艺简单易控制且常规条件下在层析柱中完成所有的反应过程。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及属于食品化学领域，具体涉及到辛烯基琥珀酸淀粉酯的生产方法。
技术介绍
辛烯基琥拍酸淀粉酯一般以辛烯基琥拍酸淀粉钠(Starch SodiumOctenylSuccinates, SS0S)的形式存在，是一种安全性高的乳化增稠剂，此产品在1972年被美国食品及药物管理局(FDA)列入美国食品添加剂范畴，也是目前唯一被FDA允许用于食品添加剂的烯基琥珀酸淀粉酯产品。辛烯基琥珀酸淀粉酯现已被包括中国在内的世界主要国家批准使用，其质量指标为生产食品级辛烯基琥珀酸淀粉酯时，辛烯基琥珀酸酐的最大允许处理量为3%，取代度不 大于0. 02，辛烯基琥珀酸的残留量小于0. 3%。取代度一般使用滴定法测定，测定方法如下称5. Og样品置于IOOmL烧杯中，用无水乙醇润湿,加25mL2. 5mol/L盐酸乙醇溶液磁力搅拌30min后加100ml95%乙醇继续搅拌lOmin。将样品倒入砂芯漏斗抽滤，用90%乙醇洗涤至无Cl—离子(用硝酸银检验)。将样品烘干，称取纯净样品0. 5g，加150mL蒸馏水于250ml锥形瓶中，沸水浴加热至溶液澄清，加2滴酚酞(1%)，趁热用0. 05mol/L N本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种淀粉作为固定相制备辛烯基琥珀酸淀粉酯的方法，其特征在于包括以下步骤，以下份数均按重量计：1）层析柱中装入100份干基淀粉作为固定相，然后在0～0.09Mpa真空度作用下加入80～150份由氢氧化钠或碳酸钠调节pH值为7.5～10的碱水；2）待碱水离开固定相表面时，再在0～0.09Mpa真空度作用下加入由1～3份辛烯基琥珀酸酐和3～15份乙醇配制而成的溶液；3）待辛烯基琥珀酸酐溶液全部分布于固定相中，关闭层析柱底部阀门后在20～180度下反应0.5～24小时；4）反应完毕后，先用水再用乙醇进行洗涤，最后将固定相取出、烘干、粉碎和过筛即得辛烯基琥珀酸淀粉酯。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：仇丹，汤成科，杨雷，王凯亮，
申请(专利权)人：宁波工程学院，
类型：发明
国别省市：