【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及。
技术介绍
本专利技术涉及，桔梗是属于桔梗科的多年生草本植物，其根部是维生素和无机物的供应源。另外广泛使用于民间疗法、中药以及食品方面，其中富含皂贰元、皂草苷等，具有抗炎、祛斑、抗溃肠、镇咳、解热、镇痛等药物作用。桔梗入药始载于《神农本草经》，为临床常用药，味苦、辛，性平，归肺经。功能开宣肺气、祛痰止咳、利咽散结、宽胸排脓，常用以治疗咳嗽痰多、胸闷不畅、咽痛、音哑、肺痈吐脓、疮疡脓成不溃等病症。
技术实现思路
材料配比 桔梗 1-1. 5kg 盐 50-100 葱白 100-200g 蒜 80_150g 生姜20-40 辣椒面50-80 凤尾鱼酱50g 芝麻粒、盐和白糖少许糯米粉IOg 制作工艺 桔梗去皮切段，然后再切片。把桔梗放入腌制容器中，撒盐后揉搓至渗出白色汁液去苦味。葱白切成段，蒜和生姜去皮后捣碎。用凉水冲开糯米粉，熬成糯米糊之后冷却。用糯米糊和凤尾鱼酱混合放入辣椒面，放入捣碎的蒜和生姜拌匀后加入到控干水分后的桔梗中，放入葱白和捣碎的调料拌匀，加适量的白糖以去除苦味。撒上芝麻粒拌匀后放入罐中腌制半月后即成香和味俱佳的泡菜。权利要求1.本专利技术的材料配比 桔梗 1-1. 5kg 盐 50-100 葱白 100-200g 蒜 80_150g 生姜20-40 辣椒面50-80 凤尾鱼酱50g 芝麻粒、盐和白糖少许糯米粉10g。2.根据权利要求I的材料配比其制作方法为 桔梗去皮切段，然后再切片；把桔梗放入腌制容器中，撒盐后揉搓至渗出白色汁液去苦味； 葱白切成段，蒜和生姜去皮后捣碎； 用凉水冲开糯米粉，熬成糯米...
【技术保护点】
本专利技术的材料配比：桔梗1?1.5kg??????盐50?100????葱白100?200g?????蒜80?150g???生姜20?40??????辣椒面50?80????凤尾鱼酱50g????芝麻粒、盐和白糖少许????糯米粉10g。
【技术特征摘要】
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