香辣胡萝卜制造技术

香辣胡萝卜，属胡萝卜加工领域，它能有效的解决一般的胡萝卜的食用方法比较单一，味道不具有麻辣鲜香的特点的缺点。挑选新鲜的红萝卜，将红萝卜放入水池里浸泡2天，用刷子逐个将红萝卜清洗干净，然后去除掉红萝卜表面上多于的根和须；用菜刀将整理好的红萝卜切成长条，将切好后的红萝卜放入水池中浸泡2个小时，然后用漏勺捞起来后放到盆子里，用手将多于的水分挤压干净后备用；将红萝卜放入缸子中，加入辣椒粉、花椒粉、五香粉、酱油、味精，用手搅拌均匀，然后用盖子将缸口盖起来腌制7天，腌制时每天要搅拌一次，7天后取出来即可食用。主要用于生产香辣胡萝卜。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种香辣胡萝卜。
技术介绍
胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，胡萝卜中含有一种胡萝卜素，具有抗癌的作用，对人体有很多好处，胡萝卜的食用方法较多，但是一般的胡萝卜有这样的缺点，就是一般的胡萝卜的食用方法比较单一，味道不具有麻辣鲜香的特点。
技术实现思路
本专利技术的目的是要提供一种香辣胡萝卜，它能有效的解决一般的胡萝卜的食用方法比较单一，味道 不具有麻辣鲜香的特点的缺点。本专利技术的目的是这样实现的香辣胡萝卜，挑选新鲜的红萝卜，将红萝卜放入水池里浸泡2天，用刷子逐个将红萝卜清洗干净，然后去除掉红萝卜表面上多于的根和须；用菜刀将整理好的红萝卜切成长条，将切好后的红萝卜放入水池中浸泡2个小时，然后用漏勺捞起来后放到盆子里，用手将多于的水分挤压干净后备用；将红萝卜放入缸子中，加入辣椒粉、花椒粉、五香粉、酱油、味精，用手搅拌均匀，然后用盖子将缸口盖起来腌制7天，腌制时每天要搅拌一次，7天后取出来即可食用。香辣胡萝卜，该产品具有香脆可口、麻辣鲜香、口感舒适的优点，而且具有开胃健脾的功效。具体实施例方式原料配方胡萝卜10公斤、辣椒粉I公斤、花椒粉200克、五香粉100克、酱油I公斤、味精200克。制作方法 I.挑选新鲜的胡萝卜10公斤，将红萝卜放入水池里浸泡2天，用刷子逐个将胡萝卜清洗干净，然后去除掉胡萝卜表面上多于的根和须。用菜刀将整理好的胡萝卜切成长条，胡萝卜的宽度为I厘米、厚度为I厘米，长度以胡萝卜的长度为准，将切好后的胡萝卜放入水池中浸泡2个小时，然后用漏勺捞起来后放到盆子里，用手将多于的水分挤压干净后备用。将胡萝卜放入缸子中，加入辣椒粉I公斤、花椒粉200克、五香粉100克、酱油I公斤、味精200克，用手搅拌均匀，然后用盖子将缸口盖起来腌制7天，腌制时每天要搅拌一次，7天后取出来即可食用。权利要求1.香辣胡萝卜，其特征是挑选新鲜的红萝卜，将红萝卜放入水池里浸泡2天，用刷子逐个将红萝卜清洗干净，然后去除掉红萝卜表面上多于的根和须；用菜刀将整理好的红萝卜切成长条，将切好后的红萝卜放入水池中浸泡2个小时，然后用漏勺捞起来后放到盆子里，用手将多于的水分挤压干净后备用；将红萝卜放入缸子中，加入辣椒粉、花椒粉、五香粉、酱油、味精，用手搅拌均匀，然后用盖子将缸口盖起来腌制7天，腌制时每天要搅拌一次，7天后取出来即可食用。全文摘要香辣胡萝卜，属胡萝卜加工领域，它能有效的解决一般的胡萝卜的食用方法比较单一，味道不具有麻辣鲜香的特点的缺点。挑选新鲜的红萝卜，将红萝卜放入水池里浸泡2天，用刷子逐个将红萝卜清洗干净，然后去除掉红萝卜表面上多于的根和须；用菜刀将整理好的红萝卜切成长条，将切好后的红萝卜放入水池中浸泡2个小时，然后用漏勺捞起来后放到盆子里，用手将多于的水分挤压干净后备用；将红萝卜放入缸子中，加入辣椒粉、花椒粉、五香粉、酱油、味精，用手搅拌均匀，然后用盖子将缸口盖起来腌制7天，腌制时每天要搅拌一次，7天后取出来即可食用。主要用于生产香辣胡萝卜。文档编号A23L1/218GK102948715SQ201110243519公开日2013年3月6日 申请日期2011年8月24日 优先权日2011年8月24日专利技术者宋其祥 申请人:重庆市合川区合双科技有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
香辣胡萝卜，其特征是：挑选新鲜的红萝卜，将红萝卜放入水池里浸泡2天，用刷子逐个将红萝卜清洗干净，然后去除掉红萝卜表面上多于的根和须；用菜刀将整理好的红萝卜切成长条，将切好后的红萝卜放入水池中浸泡2个小时，然后用漏勺捞起来后放到盆子里，用手将多于的水分挤压干净后备用；将红萝卜放入缸子中，加入辣椒粉、花椒粉、五香粉、酱油、味精，用手搅拌均匀，然后用盖子将缸口盖起来腌制7天，腌制时每天要搅拌一次，7天后取出来即可食用。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：宋其祥，
申请(专利权)人：重庆市合川区合双科技有限公司，
类型：发明
国别省市：