【技术实现步骤摘要】
本技术涉及ー种发酵装置，尤其涉及一种腌制蔬菜发酵装置。
技术介绍
腌制蔬菜在发酵的过程中，需要用到发酵池，将蔬菜置于发酵池内，通过盐水或其他配置的液体对蔬菜进行腌制、发酵，在这个过程中，需要将蔬菜完全密封在液体中，所以人们常在蔬菜上放置配重块，通过配重块自身的重力，将蔬菜压在发酵池底部。但为了节约成本，现在的配重块一般为水泥墩或金属块，密度大，虽然能将蔬菜压在发酵池底部保证水封，但容易压カ过度，导致腌制的蔬菜变形、变味、影响ロ感，而且，蔬菜腌制过程中，人们会有一些エ艺，需要向发酵池内注入液体、气体等，配重块压在蔬菜上后，不方便人们将管子深入发酵池底部，还有，蔬菜的腌制的过程中会产生碎屑，现在的发酵池底部有的虽然带排水ロ，但不具有过滤功能，碎屑过多容易堵塞。
技术实现思路
本技术的目的就在于提供一种解决上述问题，不会对腌制的蔬菜压制过度，能尽可能保证其ロ感、水分，且方便腌制过程中注入液体、气体，还具有一定过滤功能，避免排水ロ堵塞的腌制蔬菜发酵装置。为了实现上述目的，本技术采用的技术方案是这样的一种腌制蔬菜发酵装置，包括发酵池，所述发酵池内设有至少两块配重块，所述配重块的平均密度为水密度的I到I. 2倍，配重块平铺在发酵池内，且平铺时形成的整体外周与发酵池内壁匹配，配重块上表面设有挂钩，其中两块配重块上设有供水管插入的通孔，发酵池底部设有带阀门的出水管。作为优选所述通孔位于配重块边沿处。作为优选所述发酵池内的底部设有多层重叠的过滤网。与现有技术相比，本技术的优点在于配重块的平均密度为水密度的I到I. 2倍，放入水中后，会悬浮在水中，或稍微下沉，能保证其下的蔬菜全...
【技术保护点】
.一种腌制蔬菜发酵装置，包括发酵池，其特征在于：所述发酵池内设有至少两块配重块，所述配重块的平均密度为水密度的1到1.2倍，配重块平铺在发酵池内，且平铺时形成的整体外周与发酵池内壁匹配，配重块上表面设有挂钩，其中两块配重块上设有供水管插入的通孔，发酵池底部设有带阀门的出水管。
【技术特征摘要】
1. 一种腌制蔬菜发酵装置，包括发酵池，其特征在于所述发酵池内设有至少两块配重块，所述配重块的平均密度为水密度的I到I. 2倍，配重块平铺在发酵池内，且平铺时形成的整体外周与发酵池内壁匹配，配重块上表面设有挂钩，其中两块配重...
【专利技术属性】
技术研发人员：肖智宽，于晓晖，胡正东，
申请(专利权)人：成都酷玩网络科技有限公司，
类型：实用新型
国别省市：
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