【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种。
技术介绍
豇豆含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、磷、钙、铁等营养成分，能够对脾胃虚弱、小便不利有一定的治疗效果。但是一般的豇豆有这样的缺点，就是一般的豇豆的食用方法比较单一，口感不够丰富。
技术实现思路
本专利技术的目的是要提供一种，它能有效的解决一般的豇豆的食用方法比较单一，口感不够丰富的缺点。本专利技术的目的是这样实现的，将新鲜豇豆放入水池中，在水池中加入水后将新鲜豇豆放入到水池中浸泡2个小时，将豇豆表面上残留的农药泡掉；将豇 豆从水池中捞起来放到案板上浙干多于的水分，用菜刀将豇豆切成15厘米长的小段，然后放入盆子中，加入200克食盐后用手搅拌均匀，让豇豆在盆子中腌制2个小时；将腌制好的豇豆装入坛子中，然后将5公斤麻辣酱倒入坛子中，用木棒在坛子中搅拌I分钟，将豇豆和麻辣酱搅拌均匀，然后用盖子将坛口盖好，放入室内保存30天后即可取出来食用。，该产品具清香可口、味美香甜、质脆味香的特点。具体实施方式 原料配方 新鲜豇豆20公斤、食盐200克、麻辣酱5公斤。制作方法 I.将新鲜豇豆放入水池中，在水池中加入水后将新鲜豇豆放入到水池中浸泡2个小时，...
【技术保护点】
酱豇豆的制作方法，其特征是：将新鲜豇豆放入水池中，在水池中加入水后将新鲜豇豆放入到水池中浸泡2个小时，将豇豆表面上残留的农药泡掉；将豇豆从水池中捞起来放到案板上沥干多于的水分，用菜刀将豇豆切成15厘米长的小段，然后放入盆子中，加入200克食盐后用手搅拌均匀，让豇豆在盆子中腌制2个小时；将腌制好的豇豆装入坛子中，然后将5公斤麻辣酱倒入坛子中，用木棒在坛子中搅拌1分钟，将豇豆和麻辣酱搅拌均匀，然后用盖子将坛口盖好，放入室内保存30天后即可取出来食用。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：宋其祥，
申请(专利权)人：重庆市合川区合双科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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