【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品，特别是。本专利技术的目的是提供一种原料易取，制作简单，食用方便，营养丰富的桔皮酱豆的制备方法。本专利技术的技术方案是这样实现的，其特征在于桔皮1500-15000g 大豆 2000_20000g 白糖 lOOO-lOOOOg醋500_5000g芝麻油 100_3000g首先选取无蒂头、无霉烂的桔皮，洗净后于水中浸泡12-36小时取出后，放入打浆 机内打成糊状,过筛取浆汁去渣,再将大豆入水中浸泡12-48小时后捞出放锅内煮熟烂，力口入白糖，使其充分溶化，然后将其装入消毒过的清洁的容器中同时加入桔皮浆汁、醋和芝麻油充分搅拌均匀，用塑料薄膜将其容器盖好，密封10-30天后即可食用。本品酸甜香，十分可口，味道怡人，经常食用能开胃消食，强身健体，是一种新型的上等调味食品。实施例桔皮IOOOOg 大豆 15000g 白糖 5000g 醋 3000g芝麻油1500g首先选取无蒂头、无霉烂的桔皮，洗净后于水中浸泡24小时取出，放入打浆机内打成糊状，过筛取浆汁去渣，再将大豆入水中浸泡24小时后捞出放锅内煮熟烂后，加入白糖，使其充分溶化，然后将其装入消毒过的清洁的容器中同时加入桔皮浆汁、醋和芝麻油充分搅拌均匀，用塑料薄膜将其容器盖好，密封20天后即可食用。
【技术保护点】
本专利技术涉及一种桔皮酱豆的制备方法，其特征在于：桔皮1500？15000g？？大豆2000？20000g？？？？白糖1000？10000g醋500？5000g？？？？？？芝麻油100？3000g
【技术特征摘要】
1.本发明涉及一种桔皮酱豆的制备方法，其特征在于 桔皮 1500-15000g 大豆 2000-20000g 白糖 lOOO-lOOOOg 醋 500-5000g 芝麻油 100-3000g2.根据权利要求I所述，取无蒂头无霉烂的...
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