玉米拉面制造技术

本发明专利技术涉及化工食品领域，具体是一种玉米拉面。一种玉米拉面，其特征在于由以下原料制作而成的：精致玉米粉90-110份，地瓜粉10-15份，豆粉5-10份，食盐3-3.6份，天然胶0.18-0.2份，鸡蛋白粉0.6-0.7份、碳酸钠0.18-0.2份、纯净水比例34-40份。玉米拉面方便营养丰富，而且弹性适度，口感好，是一种很好的营养食品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及化工食品领域，具体是一种玉米拉面。
技术介绍
玉米中含有大量的营养，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处.。玉米的不饱和脂肪内含大量脂溶性维生素(维E较多)，维E的抗氧化功能不但美容抗衰老，而且促进新陈代谢，能很好的利用热量，使代谢彻底，不积余热量。玉米中还含较多的粗纤维(比精米、精面高4-10倍)和大量镁，镁和纤维素都有加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄的功效。因此，应该提高玉米的食用范围，而现有拉面，大多以面粉为原料，原材料单一
技术实现思路
本专利技术的目的提供一种既有营养，口感又好的玉米拉面。
技术实现思路
一种玉米拉面，其特征在于由以下原料制作而成的精致玉米粉90-110份，地瓜粉10-15份，豆粉5-10份，食盐3-3. 6份，天然胶O. 18-0. 2份，鸡蛋白粉O. 6-0. 7份、碳酸钠O. 18-0. 2份、纯净水比例34-40份。本专利技术优点本专利技术的玉米拉面方便营养丰富，而且弹性适度，口感好，是一种很好的营养食品，改变了目前拉面原料单一的情况。具体实施例取精致玉本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种玉米拉面，其特征在于由以下原料制作而成的：精致玉米粉90？110份，地瓜粉10？15份，豆粉5？10份，食盐3？3.6份，天然胶0.18？0.2份，鸡蛋白粉0.6？0.7份、碳酸钠0.18？0.2份、纯净水比例34？40份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：曲家惠，
申请(专利权)人：曲家惠，
类型：发明
国别省市：