作为调味料化合物的5-链烯基-2-氧-四氢呋喃衍生物制造技术

本发明专利技术涉及具有如下通式的化合物的用途：，其中一条或两条虚线表示存在双键，从而在调味料和食品中提供或增强黄油、奶油、青草、脂质和/或牛奶香调。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及调味料领域。更具体地，本专利技术涉及新型单-和双-不饱和Y-内酯、以及将单不饱和Y -内酯用作调味成分以赋予或增强奶油、黄油、脂质、牛奶和/或青草风味和香调。
技术介绍
在许多出版物中都描述了 Y -内酯，例如Bedoukian, P. Z. Perfumeryand Flavoring Synthetics 3rd Edition 1986,256-265.Carol Stream,ILEditor;Novel synthesis of flavour quality γ -lactones. Zopej D.D. ;Patnekarj S.G. ;Kanetkar, V. R. Flavour Fragr. J. 2009，21，395-399;和 Identification andsynthesis of newγ-lactones from tuberose absolute(Polienthes tuberosa)，.Maurer, B. ; Hauser, A. Helv. Chim. Acta 1982，65，462-476。 Y-内酯也已作为信息素来本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：K·埃伯哈尔特，E·弗雷罗特，E·萨拉赞，
申请(专利权)人：弗门尼舍有限公司，
类型：
国别省市：