富含天然微量营养素的保健紫米制造工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种富含天然微量营养素的保健紫米制造工艺，属于食品领域，包括紫红薯粉、普通米和蓝莓叶，包括如下步骤：步骤A：将普通米碾磨成米粉；步骤B：将重量比为5-12％的紫红薯粉与88-95％的米粉混合并搅拌均匀，成为混合均匀的混合粉；步骤C：将蓝莓叶榨汁，并将重量比为5-10％的蓝莓叶汁与90-95％的水混合，制成营养液；步骤D：将重量比为75-80％的混合粉与20-25％的营养液同步投入挤压机，经挤压机挤压和造粒成型后干燥即可。本发明专利技术的制作工艺简单，直接将混合米粉与营养液同步加入挤压机，经挤压成型即可，缩短了制作时间，提高了生产效率，而且营养价值高，不会对人体造成危害，食用安全可靠。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品领域，具体涉及一种富含天然微量营养素的保健紫米制造工艺。
技术介绍
紫米是较为珍贵的水稻品种，俗称紫糯米或“药谷”，紫米含有淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、多种维生素，同时含有铁、钙、锌、硒等多种矿物质和微量元素，并且氨基酸含量丰富，其中，每千克含铁I每千克含铁16. 72mg,比一般精米高248. 3%;每千克含钙138. 55mg，比一般精米高116. 5%;每千克含锌23. 63mg,比一般精米高81. 8%;每千克含硒O. 08mg,比一般精米高17. 8%，在全国只有小数省份有少量栽培，而且种植的产量较低，由于其产量较低，故而难以满足现有市场的需要，研发一种将普通米制成富含天然营养成份的紫米是本领域技术人员需要解决的难题之一。
技术实现思路
·工艺。实现本专利技术目的的技术方案是一种富含天然微量营养素的保健紫米制造工艺，包括紫红薯粉、普通米和蓝莓叶，包括如下步骤步骤A :将普通米碾磨成米粉；步骤B :将重量比为5-12%的紫红薯粉与88-95%的米粉混合并搅拌均匀，成为混合均匀的混合粉；步骤C :将蓝莓叶榨汁，并将重量比为5-10%的蓝莓叶汁与90-95%的水混本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种富含天然微量营养素的保健紫米制造工艺，包括紫红薯粉、普通米和蓝莓叶，其特征在于：包括如下步骤：步骤A：将普通米碾磨成米粉；步骤B：将重量比为5？12％的紫红薯粉与88？95％的米粉混合并搅拌均匀，成为混合均匀的混合粉；步骤C：将蓝莓叶榨汁，并将重量比为5？10％的蓝莓叶汁与90？95％的水混合，制成营养液；步骤D：将重量比为75？80％的混合粉与20？25％的营养液同步投入挤压机，经挤压机挤压和造粒成型后干燥即可。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：曾楚凌，刘美进，
申请(专利权)人：湖南省绿叶神食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：