一种富硒保健面包制造技术

本发明专利技术公开了一种用于膳食补硒的保健功能面包，其主要通过在面包中添加富硒成分来提高面包的硒元素含量，消费者通过食用此面包补充硒元素。本发明专利技术的制备方法与普通面包的制备方法一样。富硒保健面包易于消化吸收，风味与普通面包相似，价格相对便宜，因此与现有富硒产品相比，本发明专利技术具有易于普及，制作方法简单，能有效补硒等一系列优点。（*该技术在2024年保护过期，可自由使用*）

Selenium enriched health bread

The present invention discloses one kind of health care functional bread for dietary selenium supplement, which is mainly used to increase selenium content in bread by adding selenium enriched components in bread. The preparation method of the invention is the same as the preparation method of common bread. Selenium rich health bread easy to digest, flavor similar to ordinary bread, the price is relatively cheap, so compared with the existing selenium rich products, the invention has easy popularization, simple production method, a series of advantages can effective selenium etc..

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种保健食品，尤其是一种富硒类保健食品，具体的说是一种富硒保健面包。
技术介绍
自从1984年联合国卫生组织将硒列为人体必需的17种微量元素之一以来，包括中国在内的各国科研机构研究发现，元素硒与人类生命健康休戚相关。癌症、心血管疾病、肝病、糖尿病、白内障、哮喘等十七类疾病都和低硒有关。从人类地区性疾病研究发现，人群中发病率最高及影响最广的疾病，是必需微量元素缺乏症及由此引起的地方病。在我国大规模调查证明，地方病的发病率十分惊人。与缺硒有关的一些疾病在全世界来说，我国发病率是最高的，主要与人体缺硒免疫功能低下直接有关。资料报道，我国癌症发病率在全世界已上升为第一位，近30年来，我国人群心血管病的患病率及危险因素水平呈不断上升超势，心血管病的死亡率占总死亡率的百分之四十，高于欧美国家及日本。为何形成这种局面？诚然原因种种，因素诸多，但不可否认我国低硒的地质地理环境是个重要因素。硒元素在全球的天然分布极不均匀，我国是缺硒国家之一，缺硒地区以东北的黑龙江省到西南的云南省呈带状分布，包括十五个省市自治区，共计309个县，生活在缺硒地区的人口达数亿之多。有什么办法能给人体“补硒”呢 众本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种富硒保健面包，其主要特征在于该面包配方包含以下几种组分（重量百分比）：０．５－５０％的富硒成分２５－５０％的面粉２５－３０％的水２－１０％的蔗糖５－１０％的鲜鸡蛋０．５－１．０％的食盐０．５－ １．０％的酵母２－５％的起酥油１－５％的奶粉０．０５－０．２％的面包改良剂。

【技术特征摘要】
1.一种富硒保健面包，其主要特征在于该面包配方包含以下几种组分(重量百分比)0.5-50％的富硒成分25-50％的面粉25-30％的水 2-...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄炅栋，何唯平，
申请(专利权)人：深圳市海川实业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：94[中国|深圳]