烘烤的可微波的冷冻面包和烘烤食品制造技术

提供完全组合好的冷冻食品，其包括具有顶端部分和底端部分的面包部分，并具有在顶端部分和底端部分之间并与它们同延的馅料，其中该完全组合好的冷冻食品可以在微波炉中加热以提供随后准备食用的加热食品，其中该加热食品的面包部分没有变干，且其中加热食品中的馅料具有基本均匀的温度。

Baked microwave frozen bread and baked goods

Provide fully assembled frozen food, which comprises a top part and the bottom part of the bread, and having a top portion and a bottom end portion between and coextensive with the complete combination of good fillings, frozen food can be heated in a microwave oven for heating food and ready to eat the bread. Part of the heating food not dry, and the heating in food fillings has a substantially uniform temperature.

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
完全组合好的冷冻食品，其包括具有顶端圆面包部分和底端圆面包部分的完全烤熟或半烤熟的谷粉制部分，和具有夹在顶端圆面包和底端圆面包部分之间并与它们同延的馅料，其中该完全烤熟或半烤熟的谷粉制部分具有大约０．９至大约０．９６的水分活性，其中该完全组合好的冷冻食品具有至少大约６．５盎司的重量，其中该完全组合好的冷冻食品密封在包装中时具有至少大约１２０天的冷冻贮存寿命，其中该完全组合好的冷冻食品可以在微波炉中加热以提供随后准备食用的加热食品，其中加热食品的谷粉制部分没有变干且其中加热食品的馅料具有基本均匀的温度。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：R甘，KD富尔内克，
申请(专利权)人：卡夫食品集团公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]