利用味精母液发酵生产γ-聚谷氨酸的方法技术

本发明专利技术涉及一种利用味精母液发酵生产γ-聚谷氨酸的方法，属于微生物发酵领域。以10%接种于发酵培养基中进行发酵培养；培养条件，pH7.0~7.4、温度30~40℃、好气条件下振荡培养：150-250r/min或搅拌培养100-400rpm，发酵过程中流加葡萄糖和味精母液，使葡萄糖和谷氨酸的浓度均维持在10-15g/L，发酵时间为48~72h；将发酵液离心以除去菌体及部分固形物，得到γ-PGA。本发明专利技术工艺简单，利用味精母液中的谷氨酸发酵生产γ-聚谷氨酸，可以实现对味精生产废液的高效利用、降低能耗、节约成本。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于微生物发酵领域，具体涉及一种利用味精母液发酵生产Y-聚谷氨酸的方法。
技术介绍
Y-聚谷氨酸(Y-PGA)是一种阴离子聚合物，它是由L-谷氨酸或/和D-谷氨酸单体之间通过α-氨基和Y-羧基形成酰胺键之后生成的。Y-PGA能溶于水、可生物降解、可食用、对人体无毒性、对环境无污染。它在农业、环境和生物医药领域都有很大的应用价值，包括生物可降解尿片、蓄水池、医药或肥料的缓释体系。到目前为止，已有很多关于利用微生物发酵生产Y-PGA的报道。不同的菌种，培养基的主要成分也不尽完全相同。如B. Iicheniformis ATCC 9945的培养基中包括谷氨酸 20 g/L，甘油 80 g/L，柠檬酸 12 g/L，NH4Cl 7 g/L，Y-PGA 产量为 17-23 g/L (Troy,1973) ；B. subtilis IFO 3335的培养基中包括谷氨酸30 g/L，柠檬酸20 g/L, Y-PGA产量为 10-20 g/L (Kunioka 和 Goto，1994) ;B. subtilis TAM-4 的培养基中包括果糖 75 g/LjNH4CI 18g/L, Y-本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种利用味精母液发酵生产γ？聚谷氨酸的方法，其特征在于包括下列步骤：（一）利用经活化的地衣芽孢杆菌菌株进行发酵培养，在发酵培养过程中，将斜面菌种首先进行液体种子培养，再以10？%接种于发酵培养基中进行发酵培养；培养条件，pH？7.0~7.4、温度30~40？℃、好气条件下振荡培养：150？250？r/min或搅拌培养100？400？rpm，发酵过程中流加葡萄糖和味精母液，使葡萄糖和谷氨酸的浓度均维持在10？15？g/L，发酵时间为48~72？h；（二）将发酵液离心以除去菌体及部分固形物，在上清液中加入乙醇，再将γ？PGA复溶，进行喷雾干燥，得到精制γ？PGA。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王宏龄，张国峰，王国良，关阳，王金枝，金贞花，张秀荣，
申请(专利权)人：吉林中粮生化科技有限公司，
类型：发明
国别省市：