一种保健刺儿茶叶及其加工工艺和加工装备制造技术

本发明专利技术公开的一种保健刺儿茶叶及其加工工艺和加工装备，涉及农产品加工技术领域，是由刺儿茶的鲜叶加工而成，工艺流程为剪切、第一次杀青、第一次摊凉、第二次杀青、第二次摊凉、初揉、第三次摊凉、初烘、复揉、第四次摊凉、复烘和分级、包装；具有口感好、品质高，且能降血糖、降血脂、降血压、增强免疫力、减慢心率、增加冠脉流量、抗凝血、抗血栓和耐缺氧、促进单核巨噬功能、抗辐射等特点，其保健刺儿茶叶，适合于中老年人和“三高”人群饮用，其加工工艺和配套的加工装备还可用于加工普通茶叶和其它的保健茶叶。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及农产品加工
，特别是一种保健刺儿茶叶及其加工工艺和加工装备。
技术介绍
中医认为，茶叶上可清头目，中可消食滞，下可利小便，是天然的保健饮品。中国现代名茶有数百种之多，以色泽制作工艺分类，主要有绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶和黑茶六大茶系，在此基础上还开发有花茶、速溶茶、药茶等，而以保健为主的药茶，则大都采用茶叶与保健中药配伍而成。各种茶的加工工艺虽然各有千秋，但大都离不了杀青、揉捻、烘干等工序。近些年来，还出现了非茶树叶制作的保健茶叶，如中国专利(专利申请号为 200810079891. 9) “黄金茶加工方法”，该专利技术是将黄芩嫩茎叶上笼屉蒸5分钟后，烘干至水分4%以下，放入缸内喷洒腌制液，保持湿度15 20%腌制48小时，再次烘干至水分4%以下制成黄金茶。本专利技术在总结民间传统制作黄金茶茶叶经验基础上得到一套完整的制作黄金茶茶叶工艺方法，使得黄金茶茶叶的大规模工业化生产得以现实，并确保了黄金茶茶叶的产品质量。如中国专利(专利申请号为200310111654. 3) “绞股蓝茶加工工艺”，该专利技术的特征在于杀青，杀青温度为100°C，水、叶比率5-10 本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：文贻荣，黄生博，
申请(专利权)人：湖南省中科农业有限公司，
类型：发明
国别省市：