红混须加工工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种红混须加工工艺，包括以下步骤：(1)、洗参；(2)、蒸制：将洗好的红混须均匀平铺在盘内，蒸参装置中放水，在温度95～100℃下，蒸制50～70分钟；(3)、干燥；(4)、晾晒：将干燥后的红混须进行晾晒，使其水分含量低于12～14％；(5)、剪须：将红混须的艼、须全部掐掉，保留芦、主体和与主体粗细匀称的支根；(6)、软化：将修剪后的红混须均匀平铺在盘内，用纯化水润湿，在温度99～100℃下，软化5～10分钟；(7)、压制：将软化后产品进行压制，保压时间不少于5分钟；(8)、包装。本发明专利技术得到红混须块状成品，方便携带，使用容易，能对产品块进行定量控制，适宜广泛应用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及红混须
，尤其是一种红混须加工工艺。
技术介绍
红混须是红参须的一种，主要是指人参的细支根和须根，棕红色，长短粗细不等。质脆，味苦。根须呈长条形或弯曲状。棕红色或橙红色，有光泽，半透明。断面角质。须条长短不分，其中直须50％以上。其功效同人参相同但效力稍逊，因其价格低廉，所以临床上非危急病重者，不需用人参常以参须代替。在目前市场上流通的红混须，大多是将人参的细支根和须根进行捆扎，或再采用其它材质进行包装，平时携带不方便，而且使用也无法定量选择，只能随机选择，使得使用受到限制，无法得到广泛应用。
技术实现思路
本专利技术针对现有技术的不足，提出一种红混须加工工艺，操作简单，产品使用方便。为了实现上述专利技术目的，本专利技术提供以下技术方案：一种红混须加工工艺，包括以下步骤：(1)、洗参：对红混须进行清洗；(2)、蒸制：将步骤(1)中洗好的红混须均匀平铺在盘内，蒸参装置中放水，在温度95～100℃下，蒸制50～70分钟；(3)、干燥：将步骤(2)中得到的蒸制好的红混须进行排潮干燥；(4)、晾晒：将干燥后的红混须进行晾晒，使其水分含量低于12～14％；(5)、剪须：将步骤(4)得到的红混须的艼、须全部掐掉，保留芦、主体和与主体粗细匀称的支根；(6)、软化：将步骤(5)得到的修剪后的红混须均匀平铺在盘内，用纯化水润湿，在温度99～100℃下，软化5～10分钟；(7)、压制：将步骤(6)得到的软化后产品放入模具内，进行压制，保压时间不少于5分钟；(8)、包装：将步骤(7)得到的产品进行包装。优选的，步骤⑵中，剪须长度以从须根基部4～5㎜处掐断。作为优选，步骤(2)中所述蒸制为先以70～80℃蒸汽加热5～10分钟，提升蒸汽温度，使得在30分钟内温度达到95～100℃，之后维持该温度，再蒸制25～40分钟。作为优选，步骤(2)中所述将洗好的红混须均匀平铺在盘内之后，再在红混须上铺盖一层垫布。作为优选，步骤(2)中，在蒸制完成停止加热3～5分钟后，缓慢放汽5～10分钟，自然晾置。作为优选，步骤(3)中所述排潮干燥为在温度38℃～45℃下，干燥48小时，从开始干燥起每30分钟排潮一次，每次排潮持续时间为10分钟,干燥3个小时后，每2小时排潮一次，每次排潮持续时间为20分钟。作为优选，步骤(4)中所述水分含量为低于12％。作为优选，步骤(5)中所述剪须长度以从须根基部4～5mm处掐断。作为优选，步骤(6)中所述平铺的厚度为1厘米。作为优选，步骤(7)中所述保压时间为5分钟。与现有技术相比，本专利技术具有以下优点：对红混须进行一系列处理，得到块状成品，方便携带，操作和使用容易，能对产品块进行定量控制，适宜广泛应用。说明书附图图1为本专利技术工艺流程图。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术进行详细描述，本部分的描述仅是示范性和解释性，不应对本专利技术的保护范围有任何的限制作用。一种红混须加工工艺，包括以下步骤：(1)、洗参：对红混须进行清洗；(2)、蒸制：将步骤(1)中洗好的红混须均匀平铺在盘内，蒸参装置中放水，在温度95～100℃下，蒸制50～70分钟；(3)、干燥：将步骤(2)中得到的蒸制好的红混须进行排潮干燥；(4)、晾晒：将干燥后的红混须进行晾晒，使其水分含量低于12～14％；(5)、剪须：将步骤(4)得到的红混须的艼、须全部掐掉，保留芦、主体和与主体粗细匀称的支根；(6)、软化：将步骤(5)得到的修剪后的红混须均匀平铺在盘内，用纯化水润湿，在温度99～100℃下，软化5～10分钟；(7)、压制：将步骤(6)得到的软化后产品放入模具内，进行压制，保压时间不少于5分钟；(8)、包装：将步骤(7)得到的产品进行包装。优选的，步骤⑵中，剪须长度以从须根基部4～5mm处掐断。其中，1、洗参可采用滚筒洗参机和手工刷参二种。滚筒洗参机是将鲜参均匀铺于洗参机内，根据参体附着泥土情况运行10～12分钟，直至洗参机出水呈现清水即可。若鲜参支腿缝隙中的泥土，洗参机洗不到时，需人工刷洗；手工刷参是人工刷洗鲜参，将鲜参放入盆中，注入清水，用刷子要轻轻刷，以免掉芦、折腿和破皮。刷洗干净的鲜参，将芽胞、病疤和水锈清理干净.2、蒸制，将芦、主体和与主体粗细匀称的支根等均匀地摆满蒸参盘，尽可能减少空隙，摆满后在上面再铺上一层垫布，以阻挡高温蒸汽直接接触人参须表面，造成人参须裂皮、黄皮。蒸参柜内放水，使水覆盖蒸汽管，将摆满鲜参须的蒸参盘一层层整齐地摆放在跑车上，然后将跑车推入蒸参柜，关门、送气，进行蒸制，开始蒸参须的5～10分钟用小气加热，使柜内鲜参慢慢受热。30分钟后逐渐给大气，使柜内温度在30分钟内达到95～100℃，然后减小供气量，使柜内温度恒定在95～100℃，蒸制40分钟。蒸好的人参须不能急于出柜，出柜过急，造成须根骤然变冷，根皮破裂。应在停止加热3～5分钟后，可将柜门开个小缝，开缝5～10分钟后，再开门取出蒸参盘，待红混须晾置一段时间(以不烫手为原则)后，由蒸参盘中取出摆入垫有薄膜的镀锌模具内。摆参须时要双手托住、轻拿轻放，单层放在垫有薄膜的镀锌模具内，顺直舒展。3、干燥，将摆好的红混须放到干燥架上进行干燥。干燥温度控制在38℃～45℃范围之内，干燥48小时。干燥开始每30分钟排潮一次，每次排潮持续时间为10分钟,干燥3个小时后，每2小时排潮一次，每次排潮持续时间为20分钟。4、晾参，干燥完出室后的红混须，放置于晾参室晾参5个小时后，当水分低于12.0％时，将红混须装入塑料周转箱。5、剪须，把红混须的艼、须全部掐掉，保留芦、主体和与主体粗细匀称的支根。下须时不能生拉硬拽，从须根基部4～5mm处掐断为宜。大支根截断部位适中，不能留得又细又长。6，软化，将红混须至洁净软化屉中平均铺匀厚度1cm,用纯化水将红参须湿润，进行软件。设定温度99～100℃，软件时间5～10分钟。7、压制，将软化好的红混须从软化屉中取出，迅速放入垫有薄膜的镀锌模具内，依次盖上木制模具，下压制板，上压制板，扭紧固定螺丝，进行压制保压，保压时间不少于5份钟，将红混须压制不能超过两遍，以免色泽，亮度受影响，达到保压时间后，把红混须块从模具中取出，操作时不能用力过重，以免损伤红混须块，放入烘干盘中。应用实施例以吉林长白山人参，将经过本专利技术技术方案中的洗参、蒸制、干燥和晾晒步骤得到的红参放至操作台上，分支用剪刀修剪掉，剪好放入带衬模周转箱内，对放入周转箱内的每箱红混须再进行重量及综合外观的复查后递交给打潮岗位。将红混须至洁净软化屉中平均铺匀厚度1cm，用纯化水将红参须湿润，进行软化。设定温度99～100℃，软化时间5～10分钟，进行压制。将软化好的红混须从软化屉中取出，迅速放入垫有薄膜的镀锌模具内，依次盖上木制模具，下压制板，上压制板，扭紧固定螺丝，进行压制保压，保压时间不少于5分钟，将红混须压制不能超过两遍，以免色泽，亮度受影响，达到保压时间后，把红混须块从模具中取出，操作时不能用力过重，以免损伤红混须块，填写产品交接单，见表1所示，递交给包装岗位，入暂存室，挂合格状态标识。表1镀锌模具规格要求对比实施例使用与应用实施例中相同原料，按照以下方法对其进行加工。即，将洗好的红混须直接放入蒸参柜，恒定供气量加热至柜内温度80℃，蒸制40分钟。停止加热，将蒸好的红混须直接取出，干燥本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种红混须加工工艺，其特征在于：包括以下步骤：(1)、洗参：对红混须进行清洗；(2)、蒸制：将步骤(1)洗好的红混须均匀平铺在盘内，蒸参装置中放水，在温度95～100℃下，蒸制50～70分钟；(3)、干燥：将步骤(2)中得到的蒸制好的红混须进行排潮干燥；(4)、晾晒：将干燥后的红混须进行晾晒，使其水分含量低于12～14％；(5)、剪须：将步骤(4)得到的红混须的艼、须全部掐掉，保留芦、主体和与主体粗细匀称的支根；(6)、软化：将步骤(5)得到的修剪后的红混须均匀平铺在盘内，用纯化水润湿，在温度99～100℃下，软化5～10分钟；(7)、压制：将步骤(6)得到的软化后产品放入模具内，进行压制，保压时间不少于5分钟；(8)、包装：将步骤(7)得到的产品进行包装。

【技术特征摘要】
1.一种红混须加工工艺，其特征在于：包括以下步骤：(1)、洗参：对红混须进行清洗；(2)、蒸制：将步骤(1)洗好的红混须均匀平铺在盘内，蒸参装置中放水，在温度95～100℃下，蒸制50～70分钟；(3)、干燥：将步骤(2)中得到的蒸制好的红混须进行排潮干燥；(4)、晾晒：将干燥后的红混须进行晾晒，使其水分含量低于12～14％；(5)、剪须：将步骤(4)得到的红混须的艼、须全部掐掉，保留芦、主体和与主体粗细匀称的支根；(6)、软化：将步骤(5)得到的修剪后的红混须均匀平铺在盘内，用纯化水润湿，在温度99～100℃下，软化5～10分钟；(7)、压制：将步骤(6)得到的软化后产品放入模具内，进行压制，保压时间不少于5分钟；(8)、包装：将步骤(7)得到的产品进行包装。2.如权利要求1所述红混须加工工艺，其特征在于：步骤(2)中所述蒸制为先以70～80℃蒸汽加热5～10分钟，提升蒸汽温度，使得在30分钟内温度达到95～100℃，之后维持该温度，再蒸制2...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭华，
申请(专利权)人：吉林省百济堂参业有限公司，
类型：发明
国别省市：吉林;22