一种利用茭白鞘叶栽培双孢蘑菇的方法技术

本发明专利技术提供一种利用茭白鞘叶栽培双孢蘑菇的方法，所述栽培方法将双孢蘑菇传统培养料中的稻草用茭白鞘叶替代，栽培双孢蘑菇。所述的栽培步骤：培养料制备→预湿→建堆→一次发酵→二次发酵→冷却至室温→播种→培养走菌→覆土→出菇管理→采收。本发明专利技术的方法采用茭白鞘叶替代稻草进行双孢蘑菇栽培，解决了双孢蘑菇生产原辅材料来源问题、降低生产成本，提高食用菌的生产效益，有利于食用菌产业的可持续发展，而且实现茭白鞘叶的资源化利用，减轻了茭白种植业下脚料排放造成的污染，提高茭白鞘叶的利用价值，具有显著的经济效益和生态效益。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食用菌培养
，更具体涉及。
技术介绍
双孢蘑菇是一种高蛋白、低脂肪、富含多种氨基酸和维生素的健康食品，也是我国主要栽培食用菌之一，是我国传统的出口产品，多年稳居国际市场的贸易量首位。福建省是我国双孢蘑菇重要的生产省份，近年年产量在30万吨左右，栽培面积3000万m2，2010年出口 26. 5万吨，创汇3. 55亿美金，分别比2009年增加了 15. 61%和44. 6%，产量、产值、出口创汇自1986年以来连续20多年一直名列全国第一。目前福建省蘑菇栽培主要集中在沿海一带，栽培所需牛粪、稻草因种植业结构调整，水稻面积锐减，蘑菇栽培主原料稻草极其短缺， 基本依靠外地调运，成本压力较大；栽培面积3000万Itl2需要稻草60万t，由于我省产粮大区多处丘陵山地地带，从秸秆收集到物流运输成本很高，还未形成完善的秸秆收集体系，沿海主产区每年从江西等产粮大省进口的秸秆量约16万t。茭白hii/Wia Turcz.)为多年生挺水型水生草本植物，具根状茎。目前在福建省蘑菇主产区栽培有大量茭白，面积在3330-4660万m2 (每m2可产干茭白鞘叶 1. ^g)，每年约有4. (Γ5. 6万t干茭白鞘叶，大量鞘叶没有很好利用，采收季节常被笋农丢进河道，造成严重污染和河道堵塞。据检测分析，茭白笋叶的蛋白质含量高，纤维丰富，本专利技术将其用于栽培蘑菇，以弥补稻草不足的缺口。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供，该方法在培养料中添加茭白鞘叶进行双孢蘑菇栽培，解决了双孢蘑菇生产原辅材料来源紧缺问题、降低了生产成本，提高了茭白鞘叶的利用价值，减少了茭白种植业的下脚料排放。本专利技术的茭白鞘叶栽培双孢蘑菇的方法，包括培养料制备一预湿建堆一1次发酵 —2次发酵一冷却至室温一播种一培养走菌一覆土一出菇管理一采收，所述培养料是在双孢蘑菇传统培养料中添加茭白鞘叶，以替代部分稻草，栽培双孢蘑菇。所述培养料配方为，以每IOOm2投料量计稻草1300_1400kg，茭白鞘叶 850-950kg,牛粪1350kg，过磷酸钙50kg，石灰2^g，合计投料367^g，无需添加常规的石膏，所述茭白鞘叶和稻草一并晒干备用，将牛粪晒干破碎成直径5-6cm备用。所述预湿建堆的包括以下步骤1)预湿分别将850-950kg茭白鞘叶和1350kg牛粪用水彻底淋透，5天后将 1300-1400kg稻草用水彻底淋透，直到茭白鞘叶、牛粪和稻草不再吸水为止；2)建堆在地面上铺一层茭白鞘叶，铺料厚度为^-32cm，然后撒上一层辅料，由牛粪和过磷酸钙50kg混合均勻而成，分7-8次撒在茭白鞘叶层上，如此一层茭白鞘叶，一层辅料进行建堆，料堆四周要求垂直整齐，料堆宽2m，高1. 5^1. 6m，最后用塑料薄膜覆盖进行保温保湿发酵，堆积2天后，将料堆顶部的塑料薄膜揭开，通风换气，雨天盖稻草，防雨水淋。所述一次发酵包括以下步骤1)第一次翻堆建堆5天后，料堆内温度上升到70-75°C，并且开始下降时，开始进行第一次翻堆，首次翻堆时要加入预湿好的稻草，翻堆方法为将已加入的培养料混合均勻后， 重新建堆，培养料中水分掌握翻堆后料堆四周有少量粪水流出；此次翻堆后重新建的料堆宽度为1. 7m，高度不变；建好堆后，料堆顶部覆盖塑料薄膜保温保湿发酵，经过2天后，料堆内温度上升到70°C以上时，将料堆顶部塑料薄膜揭开，增加料堆内通气性；2)第二次翻堆第二次翻堆方法同第一次翻堆，此次建料堆时，将料堆宽度降低为 1. 5m，高度不变；3)第三次翻堆此次为最后一次翻堆，并逐层加入石灰粉，调节PH值到7.5^8. 0，此次建堆的宽度为1. 2m，高度为0. 8 1. 0m，温度控制在50-60°C ；4)第四次翻堆第四次翻堆方法同第三次翻堆。其余栽培步骤均采用常规方法。所述的茭白鞘叶栽培双孢蘑菇的方法用于褐色蘑菇、姬松茸的栽培。本专利技术的显著优点为1)本专利技术利用茭白鞘叶栽培双孢蘑菇的方法，解决了双孢蘑菇生产原辅材料来源紧缺问题、降低生产成本，有利于食用菌产业的可持续发展，提高食用菌的生产效益，而且实现茭白鞘叶的资源化利用(茭白鞘叶的有机质等营养成分均超过稻草，如表1所示)，减少了茭白种植业的下脚料排放，减轻了环境污染和河道堵塞对农村循环经济的发展具有重大意义。2)本专利技术通过先对茭白鞘叶预堆5天，以改善其与稻草不同的理化性质，后4次对培养料的翻堆，改变堆料各部位的发酵堆制条件，调节水分，转化养分，散发废气，增加新鲜空气，促进有益微生物的繁殖，升高堆温，加深发酵，使培养料碳氮等养分得到良好的转化和分解，降低堆料中的碳氮比例，以适合双孢蘑菇菌丝吸收。再通过2次发酵可以杀死杂菌、螨虫、线虫等病虫害，培养有益放线菌，使培养料腐熟，以利双孢蘑菇菌丝生长。具体实施方式培养料配方为，以每IOOm2投料量计，所有配方每IOOm2分别添加过稻草 1300-1400kg,茭白鞘叶 850-950kg，牛粪 1350kg，磷酸钙 50kg、石灰 25kg，合计投料 3675kg。本专利技术也适合替代稻草栽培褐色蘑菇、巴西蘑菇、大球盖菇等草生食用菌。表1茭白鞘叶与稻草的成分和成本对比权利要求1.，包括培养料制备一预湿建堆一1次发酵 —2次发酵一冷却至室温一播种一培养走菌一覆土一出菇管理一采收，其特征在于所述培养料是在双孢蘑菇传统培养料中添加茭白鞘叶，以替代部分稻草，栽培双孢蘑菇。2.根据权利要求1所述的利用茭白鞘叶栽培双孢蘑菇的方法，其特征在于所述培养料配方为，以每IOOm2投料量计稻草1300-1400kg，茭白鞘叶850_950kg，牛粪1350kg，过磷酸钙50kg，石灰25kg，合计投料3675kg，无需添加常规的石膏，所述茭白鞘叶和稻草一并晒干备用，将牛粪晒干破碎成直径5-6cm备用。3.根据权利要求1所述的利用茭白鞘叶栽培双孢蘑菇的方法，其特征在于所述预湿建堆的包括以下步骤1)预湿分别将850-950kg茭白鞘叶和1350kg牛粪用水彻底淋透，5天后将 1300-1400kg稻草用水彻底淋透，直到茭白鞘叶、牛粪和稻草不再吸水为止；2)建堆在地面上铺一层茭白鞘叶，铺料厚度为^-32cm，然后撒上一层辅料，由牛粪和过磷酸钙50kg混合均勻而成，分7-8次撒在茭白鞘叶层上，如此一层茭白鞘叶，一层辅料进行建堆，料堆四周要求垂直整齐，料堆宽2m，高1. 5^1. 6m，最后用塑料薄膜覆盖进行保温保湿发酵，堆积2天后，将料堆顶部的塑料薄膜揭开，通风换气，雨天盖稻草，防雨水淋。4.根据权利要求1所述的利用茭白鞘叶栽培双孢蘑菇的方法，其特征在于所述一次发酵包括以下步骤1)第一次翻堆建堆5天后，料堆内温度上升到70-75°C，并且开始下降时，开始进行第一次翻堆，首次翻堆时要加入预湿好的稻草，翻堆方法为将已加入的培养料混合均勻后， 重新建堆，培养料中水分掌握翻堆后料堆四周有少量粪水流出；此次翻堆后重新建的料堆宽度为1. 7m，高度不变；建好堆后，料堆顶部覆盖塑料薄膜保温保湿发酵，经过2天后，料堆内温度上升到70°C以上时，将料堆顶部塑料薄膜揭开，增加料堆内通气性；2)第二次翻堆第二次翻堆方法同第一次翻堆，此次建料堆时，将料堆宽度降低为 1. 5m，高度不变；3)第三次翻堆此次为最后一次翻堆，并逐层加入石灰粉，调节pH值到7.5本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：曾辉，蔡志英，卢政辉，廖剑华，王泽生，陈俊雄，翁伯琦，
申请(专利权)人：福建省农业科学院食用菌研究所，
类型：发明
国别省市：