【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及。
技术介绍
食用菌不仅可以为人们提供大量的植物蛋白，是天然滋补强身的食品，而且还有很高的药用价值。可调节人体新陈代谢，降低血压、减少胆固醇含量，有预防和治疗多种疾病，延年益寿之功效。联合国粮农组织向人们推荐的每日最佳膳食，就是“一荤一素一菌”。香菇是中国著名食用菌，在民间素有“山珍”之称。据分析，干香菇食用部分占 72%，每IOOg食用部分中含水13g、脂肪1. Sg、碳水化合物54g、粗纤维7. Sg、灰分4. 9g、钙 124mg、磷415mg、铁25. 3mg、维生素BIO. 07mg、维生素B21. 13mg、尼克酸18. 9mg。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19. 9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%， 灰分3%。香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。由于香菇味道鲜美，营养丰富，因此成为人们经常食用的菌类。香菇含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分——香菇多糖，现代研究证明，香菇多糖可调节人休内有免疫功能的T细胞活性， 可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，对小白...
【技术保护点】
１．一种香菇多糖、香菇嘌呤和香菇膳食纤维的提取方法，其特征在于：本专利技术将香菇脚用沸水提取、过滤和浓缩，按比例加入乙醇沉淀，沉淀洗涤干燥即得香菇多糖，沉淀上清液经纯化后得香菇嘌呤，香菇脚提取过滤残渣经酸洗和碱洗，中和干燥后得香菇膳食纤维，一种提取工艺同时得到三种产品：香菇多糖，香菇嘌呤和香菇膳食纤维。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：董淮海，杨彦军，汤茂勇，
申请(专利权)人：襄樊大山现代农业有限公司，
类型：发明
国别省市：42
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