一种富硒葛根多糖的制备方法及其应用技术

一种富硒葛根多糖的制备方法及其应用，属于保健食品技术领域。按照下述步骤进行：葛根栽培中的富硒方法：用亚硒酸钠配制成的水溶液；采用叶面喷施对葛根进行富硒。将葛根粉碎至80~120目；以重量计10~30倍量含质量量浓度3%的复合酶溶液提取，在40~50℃的温度下回流2~4h，提取2~4次；提取液离心，离心后取上清液浓缩至一定浓度，浓缩倍数为8~20倍；用三氯乙酸除蛋白加入乙醇沉淀，使得多糖的浓缩液中乙醇浓度为60~85%；上清液进行二次醇沉；所得沉淀物采用冷冻干燥得富硒葛根多糖。采用本发明专利技术的方法可以生产获得富硒葛根，方法简便，成本低，效果好。既可以作为抗氧化剂功能食品，又可以作为人体补硒食品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种富硒葛根多糖的制备方法及其作为抗氧化剂和人体补硒食品的应用，属于保健食品

技术介绍
硒是人类和动物必需的的微量元素，具有清除脂质过氧化物、提高免疫力、抗癌、解除重金属毒害和延续衰老等重要功能，被称为“生命的火种”。中国营养学会推荐的硒日摄入量标准为20~50μg。硒缺乏时常引起人体代谢障碍，易引发疾病。世界上有许多地区缺硒，我国有72%的县缺硒，约有3亿人受到缺硒威胁，因此，人体补硒成为缺硒地区城乡居民健康的大事。研究表明，最容易被人体吸收的硒是植物中的有机硒，因此，开发富含硒的植物食品，使硒元素被植物吸收，经过生物作用转化为有机硒，再供人们食用是补硒的最好方法。关于植物富硒的研究已有专利报道。中国专利CN101292615于2008年10月 29日公开了“应用生物技术种植无公害富硒水稻的方法”，得到了无公害的富硒水稻。中国专利CNlO 1496476于2009年7月21日公开了 “富硒菊花”，培育得到一种富硒菊花。中国专利CN101779542A于2010年7月21日公开了 “富有机硒黄山毛峰茶的生产方法”，生产了一种富含有机硒的黄山毛峰茶。野葛为豆科本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种富硒葛根多糖的制备方法，其特征在于按照下述步骤进行：　　　一、葛根栽培中的富硒方法：（１）用亚硒酸钠配制成１０～４０　ｍｇ／Ｌ的水溶液；（２）采用叶面喷施对葛根进行富硒；（３）施硒时间为７月～９月，周期为２０～２５天；　二、富硒葛根多糖的提取方法：（１）葛根粉碎：将葛根粉碎至８０～１２０目；（２）多糖提取：以重量计１０～３０倍量含质量量浓度３％的复合酶溶液提取，在４０～５０　℃的温度下回流２～４　ｈ，提取２～４次；（３）提取液离心，离心速度为３０００～４０００　ｒ／ｍｉｎ；离心后取上清液浓缩至一定浓度，浓缩倍数为８～２０倍；用三氯乙酸除蛋白；（４）加入乙醇沉淀，使得多糖的浓缩液中乙醇浓...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吴向阳，邹烨，仰榴青，赵婷，邵晓玲，张祯，邹艳敏，
申请(专利权)人：江苏大学，
类型：发明
国别省市：32