果蔬减压保鲜系统技术方案

本实用新型专利技术公开了一种果蔬减压保鲜系统，包括：依次连接的冷却水池、包装设备、耐压箱和冷藏库，所述的包装设备为多孔包装盒，所述的耐压箱设置有连接抽真空装置、灭菌气体装置、和／或加湿装置的管道和阀门。本实用新型专利技术采用集装箱制造工艺，用材少耐压强度高，工艺简单可靠，价格低廉，一套真空抽取系统可以配合多个箱体，故总成本可控制在一个合理的范围内。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及果蔬保鲜技术，尤其涉及一种成本低、经济性好的果蔬减压保鲜 系统。
技术介绍
果蔬减压保鲜是用真空泵将装有果蔬的容器中的大气压力抽至适当真空度，空气 中的氧气成分也随之降低，此时，果蔬呼吸减缓，呼吸所产生的二氧化碳、乙烯、醇类和脂类 等有害气体浓度随之降低，由此起到一个类似气调贮藏的作用，延长了果蔬的贮藏时间。减 压保鲜在理论上是可行的，但在实际应用上由于设备造价过高、经济性差而难以推广。
技术实现思路
本技术的目的是解决上述现有技术中存在的问题，提出一种造价低、经济好 的果蔬减压保鲜系统。本技术采用的技术方案是设计一种果蔬减压保鲜系统，包括依次连接的冷 却水池、包装设备、耐压箱和冷藏库，所述的包装设备采用多孔包装盒，所述的耐压箱位于 冷藏库内，冷藏库外围设置有抽真空装置、灭菌气体装置、和/或加湿装置，耐压箱设置有 连接抽真空装置、灭菌气体装置、和/或加湿装置的管道和阀门。所述抽真空装置、灭菌气体装置、和/或加湿装置能同时对应于多个耐压箱进行 处理，并由电脑进行控制。所述的水池可以采用常温循环流动水池，也可以采用低温循环流动水池。所述的水池和耐压箱之间可以连接一药池，对果蔬进行除菌处理。与现有技术相比，本技术对果蔬进行预冷、包装、减压、灭菌、加湿、复压、冷藏 过程等处理，全部用电脑进行控制，具有操作强、造价低、经济性好的明显优点。以下结合附图和实施例对本技术做进一步的说明，其中附图说明图1是本技术对果蔬进行减压保鲜的工艺流程图；图2本技术提出的果蔬减压保鲜系统的结构示意图。具体实施方式如图1所示，本技术提出的减压保鲜装置包括依次连接的冷却水池1、药池 2、包装设备3、耐压箱4和冷藏库5。包装设备3为多孔包装盒，或包装箱，可以采用塑料、 竹、藤等材料制做。根据水果、蔬菜的具体要求，水池1可以采用常温循环流动水池，也可以 采用低温循环流动水池。水池1和包装设备3之间还可以连接一药池，对果蔬进行除菌处理。如图2所示，装填有果蔬的包装盒被放置到耐压箱4中，耐压箱4连接有抽真空装置6、灭菌气体装置7、和/或加湿装置8的管道和电磁阀9、阀门10 ；抽真空装置6、灭菌气 体装置7、和/或加湿装置8能同时对应于多个耐压箱4进行抽真空、复压、加湿和灭菌处 理，并由电脑进行控制。工作时，首先将新鲜果蔬放置放入水池1中进行预冷，然后而后放入药池2中浸 药，浸药后的果蔬在包装设备3上被装入多孔包装盒中。实际操作中，也可以根据需要先装 盒，然后进行预冷处理。之后将多孔包装盒垛放在位于冷藏库5中的耐压箱4内，随后进行 抽真空处理。此时，耐压箱4上的抽真空管路和预设在冷藏库5内的抽真空管路相连接，开 启真空泵，耐压箱4内的空气被抽出，气压下降，果蔬处于一定的真空状态，此时，果蔬呼吸 强度降低，环境中有害气体相应减少，从而达到保鲜的目的。在果蔬的储藏过程中，还可以视情况对耐压箱4内的果蔬进行加湿、灭菌和降温 处理。由于耐压箱4内部是负压，所以当需要灭菌时，可通过连接在耐压箱上的专用管道方 便地将灭菌气体导入耐压箱内，灭菌气体均勻附着于被冷藏的果蔬之上；同理，当需要置换 耐压箱4内果蔬释放的有害气体、呼吸热时，也可以方便地将冷藏库中的冷气导入箱内，此 时气压升高，电脑指令真空泵抽排气体再至预设的真空度，当需要给耐压箱中的果蔬加湿 时，也可以用加湿装置将导入耐压箱前的冷空气进行加湿。必要时，该耐压箱可以被装入标 准冷藏箱中进行长途运输。本技术提出的果蔬减压保鲜系统在处理过程中可以全程电脑控制，可以对单 个耐压箱进行处理，也可以对多个耐压箱进行处理。本技术中的耐压箱采用集装箱制造工艺，用材少耐压强度高，工艺简单可靠， 价格低廉，多个耐压箱可共用一套抽真空装置、灭菌气体装置、和/或加湿装置，故总成本 可以控制在一个合理的范围内，从而具有商业推广的价值。权利要求一种果蔬减压保鲜系统，其特征在于包括依次连接的冷却水池、包装设备、耐压箱和冷藏库，所述的包装设备采用多孔包装盒，所述的耐压箱位于冷藏库内，冷藏库外围设置有抽真空装置、灭菌气体装置、和/或加湿装置，耐压箱设置有连接抽真空装置、灭菌气体装置、和/或加湿装置的管道和阀门。2.根据权利要求1所述的果蔬减压保鲜系统，其特征在于所述的水池采用常温循环 流动水池。3.根据权利要求1所述的果蔬减压保鲜系统，其特征在于所述的水池采用低温循环 流动水池。4.根据权利要求1所述的果蔬减压保鲜系统，其特征在于所述的水池和耐压箱之间连接有一药池。5.根据权利要求1所述的果蔬减压保鲜系统，其特征在于所述抽真空装置、灭菌气体 装置、和/或加湿装置对耐压箱的工作均由电脑进行控制。6.根据权利要求5所述的果蔬减压保鲜系统，其特征在于所述抽真空装置、灭菌气体 装置、和/或加湿装置能同时对应于多个耐压箱进行处理。专利摘要本技术公开了一种果蔬减压保鲜系统，包括依次连接的冷却水池、包装设备、耐压箱和冷藏库，所述的包装设备为多孔包装盒，所述的耐压箱设置有连接抽真空装置、灭菌气体装置、和/或加湿装置的管道和阀门。本技术采用集装箱制造工艺，用材少耐压强度高，工艺简单可靠，价格低廉，一套真空抽取系统可以配合多个箱体，故总成本可控制在一个合理的范围内。文档编号A23B7/148GK201682951SQ2010202164公开日2010年12月29日 申请日期2010年6月4日 优先权日2010年6月4日专利技术者刘司慧, 刘司真, 杨少桧 申请人:深圳市艾斯兰德冷机制造有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种果蔬减压保鲜系统，其特征在于包括：依次连接的冷却水池、包装设备、耐压箱和冷藏库，所述的包装设备采用多孔包装盒，所述的耐压箱位于冷藏库内，冷藏库外围设置有抽真空装置、灭菌气体装置、和／或加湿装置，耐压箱设置有连接抽真空装置、灭菌气体装置、和／或加湿装置的管道和阀门。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘司慧，刘司真，杨少桧，
申请(专利权)人：深圳市艾斯兰德冷机制造有限公司，
类型：实用新型
国别省市：94[中国|深圳]