酶水解药用海洋环节动物类的方法及其产品技术

本发明专利技术涉及酶水解药用海洋环节动物类的方法及产品，其包括以下步骤：（１）将药用海洋环节类动物洗净、打碎制取其不同浓度的水溶液；（２）在其水溶液中加入酶进行酶解，制得药用海洋环节动物类酶水解液。利用上述方法制得的复合酶水解液可进一步加工成口服液、胶囊、冲剂、片剂等。其优点在于不用有机溶剂，因此操作简便、生产成本低、无二次污染。制得的酶水解液中含有天然的活性物质和更多的高Ｆ值的低聚功能肽、多糖和游离氨基酸等活性成分，具有更好的抗疲劳、耐缺氧、耐高温、调节免疫、催乳等多种生物调节功能。特别是使用复合蛋白酶，其方法更简便、水解时间更短、活性物质转化得更多。制成口服液等剂型，食用更方便，服用效果更好。（*该技术在2024年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种海产品制成品及其加工方法，具体地说是一种以药用海洋环节动物为原料进行酶水解的方法及其产品。
技术介绍
沙蚕和星虫都属于药用海洋环节动物。沙蚕又称海蚯蚓、海蜈蚣、海百脚、青虫、金虫和红虫等。体呈蠕虫状，由很多体节组成，栖居泥沙中，营穴居或浮游生活，属杂食性动物。对温度和盐度的适应能力较强，在我国沿海滩涂地带分布很广，资源十分丰富。它可补阴虚、平喘止咳、生血、利湿和行便。星虫俗称海蛆、沙虫、海丁、土笋等，是一种广盐性动物，它不仅肉质脆嫩、味道鲜美，并具有较高的药用、食疗价值，能够调节机体多种机能。我国多种药典中记载了其食用和药用价值，星虫性寒、味甘、成，具有滋阴降火、清肺补虚、活血强身及补肾养颜等功能，可治疗骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚喘咳、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症，对治疗肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚与肾亏而夜尿频繁等症均有效果。加上星虫是一种营养丰富，富含蛋白质、多种氨基酸和钙、磷、铁等微量元素和能够调节大脑功能的牛磺酸多种成分，加上星虫是一种含有多种氨基酸的高蛋白海产食品，故有″海滩香肠″的美誉，深受国内外消费者青睐。目前对这两种动物的食用方法很单一，主要是直接食用本文档来自技高网...

【技术保护点】
酶水解药用海洋环节动物类的方法，其特征在于：包括以下步骤：（１）、将药用海洋环节类动物洗净、打碎制取不同浓度的水溶液；（２）、在水溶液中加入酶进行酶解，制得酶水解液。

【技术特征摘要】
1.酶水解药用海洋环节动物类的方法，其特征在于包括以下步骤(1)、将药用海洋环节类动物洗净、打碎制取不同浓度的水溶液；(2)、在水溶液中加入酶进行酶解，制得酶水解液。2.如权利要求1所述的酶水解药用海洋环节动物类的方法，其特征在于所述的酶为复合蛋白酶。3.如权利要求1或2所述的酶水解药用海洋环节动物类的方法，其特征在于所述的药用海洋环节类动物液酶解条件为药用海洋环节类动物的含量为10-60％(重量)，酶加入量为2×103IU/kg-1.4×106IU/kg；酶解温度为复合蛋白酶的使用温度，并采用逐渐升温；酶解时间...

【专利技术属性】
技术研发人员：李太武，苏秀榕，李妍妍，苏月萍，
申请(专利权)人：宁波大学，
类型：发明
国别省市：97[中国|宁波]