【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及植物蛋白提取领域，具体涉及。
技术介绍
人工提取获得的叶蛋白为可溶性蛋白，包括叶绿体基质蛋白、细胞质蛋白和可溶性部分的线粒体蛋白。组成植物叶片蛋白的另外一类蛋白是不可溶的固态蛋白，存在于榨汁后分离的绿色沉淀物中，包括不可溶的线粒体与叶绿体构造蛋白、细胞壁蛋白和核蛋白。 在提取叶蛋白的过程中，植物原料经过勻浆、研磨和压榨等机械破碎后离心，弃掉不可溶的固态蛋白与残渣，从上清液中获得絮凝的叶蛋白。因此叶蛋白在提取液中的溶解程度直接影响到叶蛋白的提取率和最终产量。目前在提取叶蛋白的过程中对提高可溶性蛋白含量的研究主要集中在利用蛋白质等电点的性质，方法主要是溶剂浸提法和酸碱度法。这些现有技术工艺较为复杂、能源消耗高、由于加入酸、碱或有机溶剂等，对制得的叶蛋白和环境均造成不同程度的污染。在传统工艺上，欲分离纯化植物组织中的蛋白质必须利用溶解度的差异(如盐析、有机溶剂分级沉淀法、加热、离心分离等方法)，只要利用合适的条件和步骤，即可使不同的蛋白质从提取液中分离出来。因此，目前叶蛋白的生产通常包括汁液提取、蛋白絮凝与分离和干燥这三个主要步骤，方法主要是加热法、酸...
【技术保护点】
１．一种可溶性植物叶蛋白的提取方法，其特征在于是用纳米器件浸泡液浸泡植物叶片，再经过滤、离心，得到可溶性植物叶蛋白。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：谢致平，罗芳，史丹林·克里斯汀，
申请(专利权)人：中山大学，
类型：发明
国别省市：81
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