【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】本专利技术涉及一种用于从微藻生物质提取可溶性蛋白的方法。本专利技术还涉及以此方式获得的微藻分离蛋白。
技术介绍
所属领域技术人员熟知，小球藻是一种潜在的食物来源，因为它们富含蛋白质和其他必需营养素。它们被描述为包含45％的蛋白质、20％的脂肪、20％的碳水化合物、5％的纤维素和10％的矿物质和维生素。鉴于其丰度和氨基酸谱，微藻蛋白因此被认为是大豆蛋白或豌豆蛋白的替代性食物来源。蛋白部分也可以被开发为化妆品行业、或甚至医药行业中的功能剂。然而，由于在所述部分中存在不希望的化合物(例如叶绿素)而导致包含它们的食物组合物的颜色、味道和结构方面发生不希望的变化，所以在微藻蛋白的食品应用方面的发展尚不显著。为了增加其在食品应用中的潜力，并且也为了增加其商业价值，因此必须在不影响它们的分子结构的前提下从微藻中提取这些蛋白。“软”提取技术将因此需要分离具有高溶解度和良好技术和功能特性的蛋白质，但是微藻细胞壁的刚性，尤其绿色微藻的刚性，根本上与这一点矛盾，这是因为它破坏了细胞内蛋白质的提取和完整性。因此，与其相反，常规地“硬”的物理或化学条件被用来破坏微藻细胞壁。因此，许多研究提出了碱...
【技术保护点】
一种用于从小球藻属微藻生物质制备分离蛋白的方法，其特征在于它包括以下步骤：‑提供一种由发酵产生的微藻生物质，‑任选地，洗涤该生物质，以便消除间质可溶性化合物，‑在50℃和150℃之间，优选在100℃和150℃之间的温度下将该生物质热透化，持续时间在10秒和5分钟之间，优选持续时间在10秒和1分钟之间，‑将以此方式透化的生物质通过选自下组的固液分离技术进行消除，该组由以下各项组成：正向过滤或切向过滤、絮凝和离心，更具体地，多级离心，以获得一种可溶性部分，‑任选地，将以此方式获得的可溶性部分通过微孔过滤进行回收和澄清，以便从中除去残余不溶性物质，‑在具有小于5kDa，优选在1k...
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2014.07.18 FR 14569441.一种用于从小球藻属微藻生物质制备分离蛋白的方法，其特征在于它包括以下步骤：-提供一种由发酵产生的微藻生物质，-任选地，洗涤该生物质，以便消除间质可溶性化合物，-在50℃和150℃之间，优选在100℃和150℃之间的温度下将该生物质热透化，持续时间在10秒和5分钟之间，优选持续时间在10秒和1分钟之间，-将以此方式透化的生物质通过选自下组的固液分离技术进行消除，该组由以下各...
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