糖化煮沸锅及应用有该锅的啤酒糖化装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种糖化煮沸锅及应用有该锅的啤酒糖化装置。糖化煮沸锅具有锅体，锅体上设有容麦汁流出的麦汁出口，锅体内设有搅拌装置，其特征在于所述锅体的锅底为向上凸出的凸底，该凸底上设有蒸汽加热夹套，一麦汁进口管穿过凸底的中部并开口于锅体内，且开口朝上，开口的上方倒扣有一麦汁分配盘，麦汁分配盘与开口之间留有容麦汁流出的间隙。啤酒糖化装置则由糖化煮沸锅、旋流沉淀槽、离心泵、过滤槽、麦汁缓冲罐及管道阀门等组成。本实用新型专利技术糖化煮沸锅用于煮沸时，麦汁在夹套上以薄层的方式流动，蒸发面积巨大，有利于不利口味物质的蒸发，并且糖化和煮沸使用同一加热器，夹套便于维修。特别适合用于啤酒屋自酿啤酒。（*该技术在2019年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种糖化煮沸锅，具有锅体，锅体上设有容麦汁流出的麦汁出口，锅体内设有搅拌装置，其特征在于所述锅体的锅底为向上凸出的凸底，该凸底上设有蒸汽加热夹套，一麦汁进口管穿过凸底的中部并开口于锅体内，且开口朝上，开口的上方倒扣有一麦汁分配盘，麦汁分配盘与开口之间留有容麦汁流出的间隙。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：戴晓勇，张竹叶，孙光辉，周东来，
申请(专利权)人：宁波沪港食品机械制造有限公司，
类型：实用新型
国别省市：33[中国|浙江]