一种月饼及其制作方法技术

本发明专利技术是关于一种月饼及其制作方法，其主要配料包括豆粉８０－１６０公斤；白砂糖３０－６０公斤；色拉油２０－５０公斤；棕油５－２５公斤；糖稀２－２０公斤；山梨酸钾０－１公斤；其制作方法包括配方、清洗、蒸煮、破碎、脱水、蒸炒、冷却、包装等步骤，该月饼成本低，制作简单方便。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种月饼及其制作方法。
技术介绍
月饼是我国深受人们喜爱的传统特色食品。现在市场上销售的月饼一般以面粉为主料，配以各种各样的馅心以适合人们不同的口味。这些月饼一般价格贵，成本高。
技术实现思路
为解决上述问题，本专利技术提供一种月饼及其制作方法，其采用的技术方案是：一种月饼，其主要配料包括豆粉80-160公斤；白砂糖30-60公斤；色拉油20-50公斤；棕油5-25公斤；糖稀2-20公斤；山梨酸钾0-1公斤。上述月饼的制作方法，步骤如下：先将配料洗干净，放入蒸锅内煮，加热到沸腾，蒸煮约1小时，将已脱水的物料放进炒锅，每次放入约50公斤，振器压力保持0.2kpa，炒半小时，然后蒸汽压力设为0.005Mpa，炒制一个小时出锅。本专利技术提供的月饼成本低，制作方便。具体实施方式本专利技术提供的一种月饼及其制作方法，其主要配料包括豆粉80-160公斤；白砂糖30-60公斤；色拉油20-50公斤；棕油5-25公斤；糖稀2-20公斤；山梨酸钾0-1公斤。上述月饼的制作方法，步骤如下：先将配料洗干净，放入蒸锅内煮，加热到沸腾，蒸煮约1小时，将已脱水的物料放进炒锅，每次放入约50公斤，振器压力保持0.2kpa，炒半小时，然后蒸汽压力设为0.005Mpa，炒制一个小时出锅。以上所述，仅是本专利技术的较佳实施例而已，并非对本专利技术作任何形式上的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的方法及
技术实现思路
加以变更或修饰为等同变化的等效实施例，但是凡是未脱离本专利技术技术方案内容，依据本专利技术的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本专利技术技术方案的范围内。-->本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种月饼，其特征在于：其主要配料包括豆粉８０－１６０公斤；白砂糖３０－６０公斤；色拉油２０－５０公斤；棕油５－２５公斤；糖稀２－２０公斤；山梨酸钾０－１公斤。

【技术特征摘要】
1.一种月饼，其特征在于：其主要配料包括豆粉80-160公斤；白砂糖30-60公斤；色拉油20-50公斤；棕油5-25公斤；糖稀2-20公斤；山梨酸钾0-1公斤。2.一种如权利要求1所述的月饼的制作方法，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：石涛，
申请(专利权)人：石涛，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]