一种芡实饼干及其制作方法技术

本发明专利技术涉及一种芡实饼干及其制作方法，属于食品加工技术领域。按制成芡实饼干每１００ｇ为基数，具体的各组分重量比为：芡实粉２５～３０ｇ、山药粉５～１０ｇ、百合干品４～８ｇ、核桃仁颗粒５～１５ｇ、标准粉３５～４５ｇ、花生油５～７ｇ、去壳鸡蛋２０～３０ｇ，木糖醇５～６ｇ。经和面、成型、制坯、烘烤后包装入库。本发明专利技术香酥可口、容易消化，可做为代早餐食品每日食用，具有润肺止咳平喘、健脾止泻、健肾益智等作用，特别适合肺虚易感及慢性咳喘者、脾肾虚弱引起的消化不良，也可做为普通人群保健型食品，适合家庭、宾馆、饭店、旅游、休闲、郊游野餐等多种场合使用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种保健食品，具体地说，是涉及，属于食 品加工

技术介绍
芡实是一种药食两用原材料，和山药、百合、核桃等同样有无异常药味的特点。上 述物质的食用功效如下突实固肾补脾；山药补肾益肺；百合清润肺脏；核桃平喘健脑。这 几种食材配合其它药食两用材料制作的淀粉基食品，在满足能量需求的同时还能起到增强 体质的作用，适合儿童、老年及体质虚弱易感冒、易腹泻者。但是，现有技术中利用上述食材制作的食品，其主要不足在于1、目前市场上补肾益肺的食品以酒汤剂为主，鲜有具此功效的粉状食品或糕点类；但 是汤剂食品加工制作复杂、不易贮存和运输，不方便每日食用，也不能更好地达到增强体质 的效果。2、目前市售的饼干，通常不以药食两用食品为主要原材料，很少具有明显强身健 体功效。
技术实现思路
本专利技术的技术目的在于提供了，使得该饼干产品具保健功 能，能更好地满足市场需要；该饼干的制作方法操作简单，加工成本低廉，经济实惠，并符合 食品卫生管理制度。本专利技术的技术方案如下一、一种芡实饼干，主要由芡实粉、山药粉、百合干粉、核桃仁、标准粉、花生油、木糖醇 组成。按制成芡实饼干每IOOg为基数，具体的各本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种芡实饼干，主要由芡实粉、山药粉、百合干粉、核桃仁、标准粉、花生油、木糖醇组成。

【技术特征摘要】
一种芡实饼干，主要由芡实粉、山药粉、百合干粉、核桃仁、标准粉、花生油、木糖醇组成。2.根据权利要求1所述的芡实饼干，其特征在于所述的各组分的配比为按制成芡实 饼干每100 g为基数，具体的各组分重量比为芡实粉25 30g、山药粉7 15g、百合干品 1 10g、核桃仁颗粒8 15g、标准粉35 45g、花生油5 7g、去壳鸡蛋20 30g，木糖 醇5 6g。3.—种如权利要求1所述的芡实饼干的制作方法，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：张然，齐斌，黄有如，
申请(专利权)人：常熟理工学院，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]