一种辛烯基琥珀酸二淀粉磷酸酯及其制备方法及用途技术

本发明专利技术提供一种辛烯基琥珀酸二淀粉磷酸酯的制备方法及其用途，包括使马铃薯淀粉与三偏磷酸钠（ＳＴＭＰ）进行交联反应，之后再加入用无水乙醇稀释的辛烯基琥珀酸酐进行酯化反应。按照该方法制备得到的辛烯基琥珀酸二淀粉磷酸酯具有粘度高、稳定性高、优良的自由流动性和疏水性、很好的乳化稳定性，能耐高温、耐酸性、耐碱性、耐盐性环境的影响，冻融稳定性高等优点，并且保持了马铃薯淀粉的特有性质。

【技术实现步骤摘要】

本申请涉及一种辛烯基琥珀酸二淀粉磷酸酯的制备方法，按照该方法制备得到的 辛烯基琥珀酸二淀粉磷酸酯及其用途。
技术介绍
辛烯基琥珀酸淀粉酯(OSA-starch)是一种性能优良的精细化学品，也是一种变 性淀粉，最初由美国Caldwel 1和^irzburg研制成功，并于1953年申请了专利，在1972年美 国就将该产品列入食品用品化学手册，而中国在1997年才批准其为食品添加剂，并于2001 年才批准其食用范围。由于辛烯基琥珀酸酐(OctenylSuccinicAnhydride简称0SA)的缺 乏，在应用上远滞后于美、日、欧国家。辛烯基琥珀酸淀粉酯是以辛烯基琥珀酸酐和淀粉经 酯化反应制得的淀粉修饰物〔辛烯基琥珀酸淀粉酯的合成及其应用研究进展，粮油加工， 2006. 08，宋广勋等人〕。而OSA是一种重要的精细石油化工中间体，是由石油裂解的烯烃和 马来酸酐在一定条件下反应制得，其分子中含有C = C双键和羧酸酐基，故具有很高的化学 反应活性，在适当的条件下可发生加成、取代、还原、酯化、水解及聚合等一系列反应，可以 合成多种衍生物。在国内也有少数的几个公司如帝达变性淀粉有限公司、杭州瑞本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种辛烯基琥珀酸二淀粉磷酸酯的制备方法，其包括首先采用无水硫酸钠与水将马铃薯淀粉调制成乳液，调节ｐＨ至碱性，加入三偏磷酸钠（ＳＴＭＰ）进行交联反应，接着调节ｐＨ至７．５０－８．５０，之后再加入用无水乙醇稀释的辛烯基琥珀酸酐进行酯化反应，反应结束后中和ｐＨ至弱酸性，洗涤、干燥、粉碎并过筛，得到辛烯基琥珀酸二淀粉磷酸酯。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：黄艳萍，吕春林，周庆锋，
申请(专利权)人：内蒙古奈伦农业科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：15[]