一种营养调味品的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种营养调味品的制备方法，它主要由：木耳１％～５％、大蒜１０％～１５％、山药１０％～２０％、嫩姜１５％～２０％、香菜１％～２％胡椒５％～１０％、桂皮５％～１０％、冻笋１０％～１５％、陈皮５％～８％、枸杞子３％～７％、甘草１％～７％，本发明专利技术在大蒜、嫩姜、胡椒、桂皮产主要原料的基础上添加了多种成分，不含味精，味道鲜美，富含脂肪、蛋白质、纤维素和多种微生素，营养成分均衡、全面，具有多种保健作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及。具体地说是一种营养丰富，具有保健功 效的调味品。
技术介绍
目前，市场上常见的食品调味制品，尽管品种和口味日益丰富，但大多忽略了其对 人们保健的需求，调味品的营养价值和功效未能充分发挥。公知的调味品如酱油、盐、味精 等是制作食品，烹调佳肴不可缺少的添加剂，现有的调味品味道单一，营养成分少，特别是 含味精，食用过多对人体有害无益。此外现有的调味品一般只有调味作用，且无保健作用， 更没有营养价值。本专利技术的目的就是要提供，该营养调味品不仅具有除 腥、味香、色纯等特点，还具有营养保健功效。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是克服上述现有调味品营养差、味道单一的问题，提 供。本专利技术的技术方案是这样的，其特征是由木耳 5% 10%、大蒜10% 15%、山药10% 20%、嫩姜15% 20%、香菜 2%胡椒 5% 10%、桂皮5% 10%、冻笋10% 15%、陈皮5% 8%、枸杞子3% 7%、甘草 7 %，制作过程是将各原料清洗，接着进行切片(除胡椒、陈皮、甘草和枸杞子)，然后 对所有原料烘干、粉碎，最后将各粉状原料搅拌均勻即可。木耳是真菌类担子菌纲木耳科木 耳属植物木耳，具有补气血，润肺，止血，用于气虚血亏，四肢搐搦，肺虚咳嗽，咯血，吐血，衄 血，崩漏，高血压病，便秘；山药具有健脾、固肾、益精的作用；大蒜、嫩姜、胡椒、桂皮是主要 的调味剂；冬笋主要是使调味品味道更鲜美；陈皮和枸杞子能有效去除大蒜的味道；甘草 味美，具有解毒、保护肠道健康、防止上呼吸道感冒等功效。本专利技术在大蒜、嫩姜、胡椒、桂皮产主要原料的基础上添加了多种成分，不含味精， 味道鲜美，富含脂肪、蛋白质、纤维素和多种微生素，营养成分均衡、全面，具有多种保健作 用。具体实施例方式一种营养调味品，按重量百分比由下列原料制成，优选木耳5%，大蒜15%，山药 15%，嫩姜15%，香菜1%，胡椒5%，桂皮10%、冻笋15%、陈皮8%、枸杞子7%、甘草4%， 制作过程是将各原料清洗，接着进行切片(除胡椒、陈皮、甘草和枸杞子)，然后对所有原料 烘干，温度控制在50°C 80°C、时间为2小时，再对烘干的粉状原料进行粉碎，最后将粉状 原料搅拌均勻即可。权利要求1. ，其特征在于由木耳 5%、大蒜10% 15%、山 药10% 20%、嫩姜15% 20%、香菜1% 2%胡椒5% 10%、桂皮5% 10%、冻笋 10% 15%、陈皮5% 8%、枸杞子3% 7%、甘草 7%，制作过程是将各原料清洗， 接着进行切片(除胡椒、陈皮、甘草和枸杞子)，然后对所有原料烘干、粉碎，最后将各粉状 原料搅拌均勻即可。全文摘要本专利技术公开了，它主要由木耳1％～5％、大蒜10％～15％、山药10％～20％、嫩姜15％～20％、香菜1％～2％胡椒5％～10％、桂皮5％～10％、冻笋10％～15％、陈皮5％～8％、枸杞子3％～7％、甘草1％～7％，本专利技术在大蒜、嫩姜、胡椒、桂皮产主要原料的基础上添加了多种成分，不含味精，味道鲜美，富含脂肪、蛋白质、纤维素和多种微生素，营养成分均衡、全面，具有多种保健作用。文档编号A23L1/29GK102048106SQ200910213388公开日2011年5月11日 申请日期2009年11月4日 优先权日2009年11月4日专利技术者钱惠贤 申请人:钱惠贤本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种营养调味品的制备方法，其特征在于由：木耳１％～５％、大蒜１０％～１５％、山药１０％～２０％、嫩姜１５％～２０％、香菜１％～２％胡椒５％～１０％、桂皮５％～１０％、冻笋１０％～１５％、陈皮５％～８％、枸杞子３％～７％、甘草１％～７％，制作过程是将各原料清洗，接着进行切片（除胡椒、陈皮、甘草和枸杞子），然后对所有原料烘干、粉碎，最后将各粉状原料搅拌均匀即可。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：钱惠贤，
申请(专利权)人：钱惠贤，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]