【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种。
技术介绍
金桔是人们经常食用的一种水果，金桔的营养非常丰富，含有人体所 需的多种营养成分，而且具有止咳化痰的功效，但是已知金桔的食用方法有这样的缺点，就 是已知金桔的营养成分比较单一，而且口感较差。
技术实现思路
本专利技术的目的是要提供一种，它能有效的解决已 知金桔的营养成分比较单一，而且口感较差的缺点。本专利技术的目的是这样实现的，选色泽呈淡黄色、种子少的成 熟金桔，用清水洗净金桔表面，去除果柄后用刀将金桔割4条裂口，将果实浸在80°C的水中 煮7分钟，煮后用清水浸漂17小时，挤压除去种子后用水冲洗10分钟，配制好浓度为60% 的糖液，使金桔在80°C的湿度下糖渍6小时，然后倒入夹层锅内，加热煮30分钟后捞起果 实，然后再移到夹层锅内加热至微沸，使果肉可溶性固形物达50%后捞起，趁热先将300克 果肉放到经过消毒的玻璃罐中，加注浓度为70%的糖液200克，然后密封起来即可。本专利技术，该产品色泽清透、甜而微酸、糖汁透明、香气纯正、味 道清香。具体实施方式，选色泽呈淡黄色、种子少的成熟金桔，用清 水洗净金桔表面，去除果柄后用刀将金桔割4条裂口，将果实浸在80°C的水中煮7分钟，煮 后用清水浸漂17小时，挤压除去种子后用水冲洗10分钟，配制好浓度为60%的糖液，使金 桔在80°C的湿度下糖渍6小时，然后倒入夹层锅内，加热煮30分钟后捞起果实，然后再移到 夹层锅内加热至微沸，使果肉可溶性固形物达50%后捞起，趁热先将300克果肉放到经过 消毒的玻璃罐中，加注浓度为70%的糖液200克，然后密封起来即可。
【技术保护点】
糖浆金桔的制作方法，其特征是：选色泽呈淡黄色、种子少的成熟金桔，用清水洗净金桔表面，去除果柄后用刀将金桔割４条裂口，将果实浸在８０℃的水中煮７分钟，煮后用清水浸漂１７小时，挤压除去种子后用水冲洗１０分钟，配制好浓度为６０％的糖液，使金桔在８０℃的湿度下糖渍６小时，然后倒入夹层锅内，加热煮３０分钟后捞起果实，然后再移到夹层锅内加热至微沸，使果肉可溶性固形物达５０％后捞起，趁热先将３００克果肉放到经过消毒的玻璃罐中，加注浓度为７０％的糖液２００克，然后密封起来即可。
【技术特征摘要】
1.糖浆金桔的制作方法，其特征是选色泽呈淡黄色、种子少的成熟金桔，用清水洗净 金桔表面，去除果柄后用刀将金桔割4条裂口，将果实浸在80°C的水中煮7分钟，煮后用 清水浸漂17小时，挤压除去种子后用水冲洗10分钟，配制好浓度为60%的糖液，使...
【专利技术属性】
技术研发人员：宋其祥，
申请(专利权)人：重庆市黔江区黔双科技有限公司，
类型：发明
国别省市：85
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。