压桔饼的设备制造技术
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品机械领域，具体涉及一种压桔饼的设备。
技术介绍
桔饼是指用带桔皮的红桔加工而成的天然食品，桔饼色泽橙红、不含任何色素、口感细腻，没有桔皮苦味，具有润肺止咳的功效，深受中老年人的欢迎。桔饼的制作过程包括划缝、压榨，即用刀片于桔皮表面划几道裂缝，再对桔子施压，使得桔子从裂缝处破裂，并随着施压的连续进行，桔子内部的汁液不断从裂缝中流出，桔子内部的桔籽亦不断从裂缝处挤出，最后形成含汁量较少的饼状桔子，然后再进行腌制、煎煮等工序，形成最终的桔饼。然而，目前在压桔饼时，通常都是先用刀片于桔子表面划裂缝，再手持一块压板对桔子进行施压，形成桔饼，其中在划裂缝时通常都是每道裂缝分别进行。由于是人工施压，工作人员工作强度大，效率低，且无法控制压每一个桔子的力度一致，因此压出的桔饼通常都是厚度不一，不均匀，影响美观。
技术实现思路
本专利技术意在提供一种压桔饼的设备，用该设备压桔饼时，工作人员工作强度小，效率高，且压出的桔饼厚度一致。本方案中的压桔饼的设备，包括上压台和下压台，上压台连接有用于驱动上压台上下移动的驱动装置，上压台下端设有一组竖向的套筒，上压台...
【技术保护点】
压桔饼的设备，其特征在于，包括上压台和下压台，上压台连接有用于驱动上压台上下移动的驱动装置，上压台下端设有一组竖向的套筒，上压台下端位于每一个套筒内均设有一组竖向的刀片；所述下压台上设有一组位置与套筒一一对应的凸台，且凸台可套入位置相应的套筒内，每个凸台上均设有一组可供一组刀片插入的细缝。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：肖金容，
申请(专利权)人：重庆市家顶翔食品有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆;85
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