压桔饼的设备制造技术

本发明专利技术属于食品机械领域，公开了一种压桔饼的设备，包括上压台和下压台，上压台连接有用于驱动上压台上下移动的驱动装置，上压台下端设有一组竖向的套筒，上压台下端位于每一个套筒内均设有一组竖向的刀片；所述下压台上设有一组位置与套筒一一对应的凸台，且凸台可套入位置相应的套筒内，每个凸台上均设有一组可供一组刀片插入的细缝。本发明专利技术提供一种压桔饼的设备，用该设备压桔饼时，工作人员工作强度小，效率高，且压出的桔饼厚度一致。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品机械领域，具体涉及一种压桔饼的设备。
技术介绍
桔饼是指用带桔皮的红桔加工而成的天然食品，桔饼色泽橙红、不含任何色素、口感细腻，没有桔皮苦味，具有润肺止咳的功效，深受中老年人的欢迎。桔饼的制作过程包括划缝、压榨，即用刀片于桔皮表面划几道裂缝，再对桔子施压，使得桔子从裂缝处破裂，并随着施压的连续进行，桔子内部的汁液不断从裂缝中流出，桔子内部的桔籽亦不断从裂缝处挤出，最后形成含汁量较少的饼状桔子，然后再进行腌制、煎煮等工序，形成最终的桔饼。然而，目前在压桔饼时，通常都是先用刀片于桔子表面划裂缝，再手持一块压板对桔子进行施压，形成桔饼，其中在划裂缝时通常都是每道裂缝分别进行。由于是人工施压，工作人员工作强度大，效率低，且无法控制压每一个桔子的力度一致，因此压出的桔饼通常都是厚度不一，不均匀，影响美观。
技术实现思路
本专利技术意在提供一种压桔饼的设备，用该设备压桔饼时，工作人员工作强度小，效率高，且压出的桔饼厚度一致。本方案中的压桔饼的设备，包括上压台和下压台，上压台连接有用于驱动上压台上下移动的驱动装置，上压台下端设有一组竖向的套筒，上压台下端位于每一个套筒内均设有一组竖向的刀片；所述下压台上设有一组位置与套筒一一对应的凸台，且凸台可套入位置相应的套筒内，每个凸台上均设有一组可供一组刀片插入的细缝。采用本方案的压桔饼的设备，包括上压台和下压台，上压台用于支撑套筒，驱动装置可驱动上压台上下移动，从而实现对桔子的施压和卸压，下压台用于支撑凸台、对凸台进行限位；套筒可避免汁液和桔籽四处飞溅，损坏旁边的设备或影响环境整洁，套筒内部设有一组竖向的刀片，竖向的刀片可实现在上压台对桔子施压前对桔子进行划裂缝；凸台可配合上压台一起对桔子施压，将桔子压成饼状，实施时，桔子放置于凸台上，凸台从桔子的下侧对桔子进行用力，凸台上设有一组细缝，细缝的位置与刀片一一对应，当上压台向下移动时，刀片插入细缝中，才能实现上压台持续向下移动，从而实现对桔子的持续施压。本专利技术的技术原理及技术效果为:上压台向下移动，刀片亦随之向下移动，刀片先与放置于凸台上的桔子接触，并对桔子进行切裂缝，随着上压台的持续向下移动，上压台与桔子接触并逐渐将桔子压扁，桔子内部的汁液和桔籽从裂缝处挤出，最后凸台和上压台配合将桔子压成饼状。由于本专利技术无需人工划裂缝，亦无需人工对桔子施压，工作人员只需将桔子放置于凸台上即可，工作强度小，效率高；另外，本专利技术在实施时，只要控制好驱动装置的行程，即可保证每一次压榨中上压台和凸台之间的最短距离一致，即每一次压榨的桔饼的厚度一致，使得成批的桔饼美观，卖相好。以下是基于上述方案的优选方案: 优选方案一:所述凸台可上下滑动。从而可通过改变凸台的位置来控制桔饼的厚度。优选方案二:基于优选方案一，所述下压台上设有一组位置与凸台一一对应的定位通孔，凸台滑动设置于定位通孔内，且凸台的下端穿过定位通孔，并于定位通孔下方连接有升降装置。定位通孔可实现对凸台进行横向限位，升降装置可实现凸台的上下滑动。 优选方案三:基于优选方案二，所述升降装置为液压升降平台。液压升降平台机动性好、升降平稳自如。优选方案四:基于优选方案三，所述液压升降平台上端设有桔汁导流槽。桔汁导流槽可对沿着凸台流下的桔汁进行汇流，从而避免桔汁四处流动，影响环境，且汇流后的桔汁可进行回收利用。优选方案五:基于优选方案四，还包括可于下压台上端滑动的推板。推板可将压榨好的桔饼与凸台推离，从而将桔饼卸下。优选方案六:基于优选方案五，所述凸台呈柱状，所述套筒的内径比凸台的外径大l-2cm，所述定位通孔的内径比凸台的外径大0.3-0.5cm。l_2cm可允许桔籽通过套筒与凸台之间的缝隙掉落至下压台上，0.3-0.5cm在保证凸台可于定位通孔内滑动的情况下，可避免桔籽掉落至定位通孔内，将凸台卡住。【附图说明】图1为本专利技术实施例压桔饼的设备的结构示意图； 图2为图1中A-A处的剖视图； 图3为图1中B-B处的剖视图。【具体实施方式】下面通过【具体实施方式】对本专利技术作进一步详细的说明: 说明书附图中的附图标记包括:上压台10、套筒12、刀片13、下压台30、凸台31、液压升降平台32、推板34、定位通孔35、细缝36。如图1所示，压桔饼的设备，包括上压台10和下压台30。如图2所示，上压台10上端连接有用于驱动上压台10上下移动的气动驱动装置，上压台10下端焊接有三十六个竖向的套筒12，三十六个竖向的套筒12呈正方形阵列分布，包括六行六列，套筒12的内径为10cm，上压台10下端位于每一个套筒12内均焊接有十二片刀片13，刀片13的刀刃均朝下，十二片刀片13沿径向呈放射状分布，该放射状的放射中心位于套筒12的中心线上，且刀片13与刀片13之间互不接触，避免将桔子切断而导致桔饼碎裂。如图3所示，下压台30上设有推板34，推板34连接有气动驱动装置，气动驱动装置可推动推板34横向滑动；下压台30上设有三十六个定位通孔35，定位通孔35的孔径为8.5cm，下压台30下方设有液压升降平台32，液压升降平台32上设有三十六个凸台31，凸台31的外径为8cm，三十六个凸台31分别穿过三十六个定位通孔35，三十六个凸台31的位置与三十六个套筒12的位置一一对应，凸台31的上部可套入位置相应的套筒12内，且每个凸台31上均设有十二道细缝36，十二道细缝36与十二片刀片13的位置一一对应，刀片13可插入位置相应的细缝36中。另外，液压升降平台32上位于两列凸台31之间均设有桔汁导流槽，桔汁导流槽两侧呈倾斜状。在具体实施过程中，根据所需桔饼厚度，调整好凸台31的位置以及上压台10的的行程；将桔子放置于凸台31上，开启上压台10的气动驱动装置电源，上压台10向下运动，逐渐将桔子压成桔饼；上压台10向上回复，调整液压升降平台32，使得凸台31上表面与下压台30上端面平齐，开启推板34气动装置电源，推板34推动桔饼朝向一边移动、与凸台31脱离，从而将桔饼卸下。【主权项】1.压桔饼的设备，其特征在于，包括上压台和下压台，上压台连接有用于驱动上压台上下移动的驱动装置，上压台下端设有一组竖向的套筒，上压台下端位于每一个套筒内均设有一组竖向的刀片；所述下压台上设有一组位置与套筒一一对应的凸台，且凸台可套入位置相应的套筒内，每个凸台上均设有一组可供一组刀片插入的细缝。2.根据权利要求1所述的压桔饼的设备，其特征在于:所述凸台可上下滑动。3.根据权利要求2所述的压桔饼的设备，其特征在于:所述下压台上设有一组位置与凸台一一对应的定位通孔，凸台滑动设置于定位通孔内，且凸台的下端穿过定位通孔，并于定位通孔下方连接有升降装置。4.根据权利要求3所述的压桔饼的设备，其特征在于:所述升降装置为液压升降平台。5.根据权利要求4所述的压桔饼的设备，其特征在于:所述液压升降平台上端设有桔汁导流槽。6.根据权利要求5所述的压桔饼的设备，其特征在于:还包括可于下压台上端滑动的推板。7.根据权利要求6所述的压桔饼的设备，其特征在于:所述凸台呈柱状，所述套筒的内径比凸台的外径大l_2cm，所述定位通孔的内径比凸台的外径大0.3-0.5cm。【专利摘要】本专利技术属于食品机械领域，公开了一种压桔饼的设备，包括上压台和下压台，上本文档来自技高网...

【技术保护点】
压桔饼的设备，其特征在于，包括上压台和下压台，上压台连接有用于驱动上压台上下移动的驱动装置，上压台下端设有一组竖向的套筒，上压台下端位于每一个套筒内均设有一组竖向的刀片；所述下压台上设有一组位置与套筒一一对应的凸台，且凸台可套入位置相应的套筒内，每个凸台上均设有一组可供一组刀片插入的细缝。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：肖金容，
申请(专利权)人：重庆市家顶翔食品有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆;85