【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种。
技术介绍
山楂的营养非常丰富,山楂当中含有人体所需的多种营养成分,山楂 可以用来制作山楂饼、山楂卷,但是这些山楂的食用方法有这样的缺点,就是缺少一种牛奶 的香味,而且营养成分比较少。
技术实现思路
本专利技术的目的是要提供一种,它能有效的解决 山楂饼、山楂卷缺少一种牛奶的香味、而且营养成分比较少的缺点。本专利技术的目的是这样实现的,将山楂饼放锅内,加清水 250克,用中火熬煮;将冻粉放碗里,用适量清水浸泡3小时后捞出,然后放锅内,加清水750 克,倒入已煮溶的山楂饼浆的容器,再加入白糖、白醋继续煮至全部溶解,用布盖住盆口,静 置晾凉,搓成山楂条;将牛奶倒入铝锅里,置于炉上先用中火煮至50°C,然后改用小火慢慢 煮炼,用平铲将奶皮铲起,放在毛巾上;按此方法,继续煮炼,每隔25分钟便可炼取奶皮1 张;然后,连毛巾带奶皮一起放入冰箱,当奶皮冻硬,就可以从毛巾上取下奶皮;用奶皮将 山楂条裹上后即可。本专利技术,该产品奶香味浓、清香绵软、甜中微酸、风味独特, 而且制作方法简单,制作成本低廉。具体实施方式原料配方牛奶1. 5千克、山楂饼200克、白糖250克、冻粉25克、 白醋65克、清水1000克。制作方法1.将山楂饼放锅内,加清水250克,用中火熬煮,待山楂饼全部溶化,盛入容器;将 冻粉放碗里,用适量清水浸泡3小时后捞出,然后放锅内,加清水750克,用中火煮至溶化, 倒入已煮溶的山楂饼浆的容器,再加入白糖、白醋继续煮至全部溶解,取出,滤去杂质,倒盆 内,用布盖住盆口,静置晾凉,便成山楂糕,把晾凉的山楂糕切成小块,搓成山楂条。2.将牛奶倒入铝锅里 ...
【技术保护点】
山楂奶皮卷的制作方法,其特征是:将山楂饼放锅内,加清水250克,用中火熬煮;将冻粉放碗里,用适量清水浸泡3小时后捞出,然后放锅内,加清水750克,倒入已煮溶的山楂饼浆的容器,再加入白糖、白醋继续煮至全部溶解,用布盖住盆口,静置晾凉,搓成山楂条;将牛奶倒入铝锅里,置于炉上先用中火煮至50℃,然后改用小火慢慢煮炼,用平铲将奶皮铲起,放在毛巾上;按此方法,继续煮炼,每隔25分钟便可炼取奶皮1张;然后,连毛巾带奶皮一起放入冰箱,当奶皮冻硬,就可以从毛巾上取下奶皮;用奶皮将山楂条裹上后即可。
【技术特征摘要】
1.山楂奶皮卷的制作方法,其特征是将山楂饼放锅内,加清水250克,用中火熬煮;将 冻粉放碗里,用适量清水浸泡3小时后捞出,然后放锅内,加清水750克,倒入已煮溶的山楂 饼浆的容器,再加入白糖、白醋继续煮至全部溶解,用布盖住盆口,静置晾凉,搓成山楂条;...
【专利技术属性】
技术研发人员:宋其祥,
申请(专利权)人:重庆市黔江区黔双科技有限公司,
类型:发明
国别省市:85
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