一种山楂益生糕及其制作方法技术

一种山楂益生糕及其制作方法，属于食品技术领域。所述益生糕以质量比计，由以下原料制作而成：山楂10~80、红枣10~60、枸杞5~30、茯苓5~20、低聚半乳糖20~40、大豆低聚糖30~60、低聚果糖40~80、低聚异麦芽糖40~80、菊花粉5~30、蜂蜜10~70。本发明专利技术制备的山楂益生糕为一种具有保健功能的食品，具有提高人体肠道健康、促进肠道有益微生物的生长、促进食欲、降血糖、降血脂、抗癌、抗心律不齐等作用，在健脾开胃的同时能够促进益生菌的生长。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品
，涉及。
技术介绍
在现代的快节奏生活中，人们的生活和工作压力大，身体素质下降，处于亚健康的状态。导致其体内正常肠道微生物菌群发生变化，双歧杆菌等有益微生物数量减少，而有害微生物的数量增多，使人出现腹泻等症状，此时需要补充额外益生元来提高体内益生菌数量。山楂，又称山里红，含有丰富的矿物质、维生素C和人体所必需的氨基酸、有机酸以及黄酮等物质，具有健脾开胃、消食化滞、降血脂、降血压、抗心律不齐等作用。山楂内的黄酮化合物是一种抗癌作用较强的药物，长期服用对体内癌细胞的生长起到一定的抑制作用。益生元，是一种膳食补充剂，一般是功能性低聚糖。它能够选择性的刺激一种或少数种肠道中菌落的生长，对人体产生有益的影响，如减轻便秘、降低肠道pH值、调理细菌平衡、预防肠癌等功效，从而改善人体肠道健康，促进肠道菌群达到正常水平。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供，可以作为一种生津开胃、风味独特的食品长期食用。本专利技术的目的是通过以下技术方案实现的: 一种山楂益生糕，以质量比计，由以下原料制作而成:山楂10~80、红率10~60、枸丰己5~30、茯苓5~20、低聚半乳本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种山楂益生糕，其特征在于所述益生糕以质量比计，由以下原料制作而成：山楂10~80、红枣10~60、枸杞5~30、茯苓5~20、低聚半乳糖20~40、大豆低聚糖30~60、低聚果糖40~80、低聚异麦芽糖40~80、菊花粉5~30、蜂蜜10~70。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王振宇，史旺，伊娟娟，曲航，
申请(专利权)人：哈尔滨工业大学，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23