颗粒状维生素组合物制造技术

一种颗粒状组合物，该组合物含有（ａ）含有一种或多种维生素或其衍生物的油；（ｂ）源自植物的胶凝剂，其玻璃态转化温度高于２０℃；（ｃ）除明胶外的蛋白质。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及颗粒状维生素组合物，具体而言，本专利技术涉及含有源自植物的胶凝剂的颗粒状维生素组合物。维生素组合物是已知的。这种组合物倾向于含有胶凝剂，由于制备的方法的缘故，这种胶凝剂是必需的。通常，用于维生素组合物的胶凝剂是明胶。明胶是用在组合物中结果非常良好的胶凝剂，它保持了对光、温度和氧化作用的稳定性。但是，由于这种胶凝剂是动物源的，许多国家不接受，所以需要淘汰这种胶凝剂。我们已发展了一种维生素组合物，该组合物使用的胶凝剂不是动物源的，该胶凝剂给维生素组合物提供了与含明胶的组合物一样在正常存储时间的稳定性。因此，本专利技术提供了一种颗粒状维生素组合物，该组合物含有(a)含有维生素或维生素衍生物的油，(b)源自植物的胶凝剂，它的玻璃态转化点大于20℃，(c)除明胶外的蛋白质。我们已发现，本专利技术含有源自植物胶凝剂的维生素组合物与常规的含明胶的维生素组合物一样稳定。本专利技术的颗粒组合物含有维生素或其衍生物的油状物。在本专利技术中，所述维生素的油也可含有一种以上维生素。合适的是，所述维生素是维生素A、D3或E。较佳的是，该维生素组合物含有维生素A。维生素可以存在于本专利技术颗粒组合物本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种颗粒状组合物，该组合物含有（ａ）含有一种或多种维生素或其衍生物的油；（ｂ）源自植物的胶凝剂，其玻璃态转化温度高于２０℃；（ｃ）除明胶外的蛋白质。

【技术特征摘要】
EP 1999-12-23 99125694.21.一种颗粒状组合物，该组合物含有(a)含有一种或多种维生素或其衍生物的油；(b)源自植物的胶凝剂，其玻璃态转化温度高于20℃；(c)除明胶外的蛋白质。2.如权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述维生素是维生素A、维生素D3或维生素E或它们的混合物。3.如权利要求2所述的组合物，其特征在于，所述维生素是维生素A。4.如前面任一权利要求所述的组合物，其特征在于，所述胶凝剂选自琼脂糖、角叉菜聚糖、角叉菜聚糖-角豆胶混合物、天然的或改性的纤维素、天然的或改性的淀粉、黄原胶、金合欢胶、阿拉伯树胶、加兰胶和瓜耳胶。5.如权利要求4所述的组合物，其特征在于，所述胶凝剂是角叉菜聚糖、改性的淀粉或金合欢胶。6.如前面任一权利要求所述的组合物，其特征在于，所述蛋白质选自植物蛋白、小麦谷蛋白、大豆蛋白、牛奶蛋白和鱼蛋白。7.如权利要求6所述的组合物，其特征在于，所述蛋白质是植物蛋白或牛奶蛋白。8.如权利要求7所述的组合物，其特征在于，所述蛋白质是酪蛋白。9.如前面任一权利要求所述的组合物，其特征在于，所述组合物还包含无机载体，该载体是第II族金属的磷酸盐或碳酸盐。10.如前面任一权利要求所述的组合物，其特征在于，所述组合物还包含糖或糖混合物、葡萄糖糖浆或麦芽糖糊精，所述糖或糖混合物选自丙三醇、...

【专利技术属性】
技术研发人员：V基亚瓦札，E斯塔蒂迪斯，
申请(专利权)人：安迪苏法国联合股份有限公司，
类型：发明
国别省市：FR[法国]