海鲜饼的制作方法技术

一种海鲜饼的制作方法，包括以下步骤：基材制作、添加主料、双面烘烤以及冷却包装；所述的基材制作过程是将淀粉或面粉与海鲜辅料以及调料进行混合粉碎，加工至糊状；所述的添加主料过程是将糊状的基材倾倒在加热板上，然后将海鲜主料放置到面糊辅料上；所述的双面烘烤过程是通过上下两块加热板对带有海鲜主料的糊浆基材进行挤压烘烤至熟，形成海鲜饼；所述的冷却包装过程是将烘烤后的海鲜饼进行冷却并包装。由于该海鲜饼的基材是利用海鲜材料或是海鲜汤与淀粉混合成糊，使得海鲜饼的营养成本获得保障；另外，利用双面挤压烘烤的制做方法，可以将海鲜饼制作成类似化石形状，因此，更能够引起消费者的购买欲。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品的制作方法，具体地说，涉及一种带有海鲜食材的高钙休闲食品的制作方法。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，以及饮食习惯的变化，休闲食品已经越来越受到人们的欢迎，各种薯条、薯片以及其他膨化食品都非常受到消费者的青睐，而且这些食品的口味也越来越多样化，例如牛肉味、咖喱味、海鲜味等等。现有的海鲜味的休闲食品大都是通过味精或其他人工调料来制成海鲜口味，无论是食品表面还是食品的内在含量都并不含有实实在在的海鲜食材，因为消费者大量食用后不但没有益处，反而会对身体有一定的损害；即便真的采用一些海鲜材料，也大都是将海鲜粉碎成粉末，添加到食品中，其在食品中的含量也非常低。
技术实现思路
本专利技术的目的在于海鲜休闲食品存在的不足，提供一种消费者能够从食品的表面就能够看到海鲜食材的新型高钙。 本专利技术的技术方案为一种，包括以下步骤基材制作、添加主料、双面烘烤以及冷却包装；所述的基材制作过程是将淀粉或面粉与海鲜辅料以及调料进行混合粉碎，加工至糊状；所述的添加主料过程是将糊状的基材倾倒在加热板上，然后将海鲜主料放置到面糊辅料上；所述的双面烘烤过程是通过上下两块加热板对带有海鲜主料的糊浆本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种海鲜饼的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：基材制作、添加主料、双面烘烤以及冷却包装；所述的基材制作过程是将淀粉或面粉与海鲜辅料以及调料进行混合粉碎，加工至糊状；所述的添加主料过程是将糊状的基材倾倒在加热板上，然后将海鲜主料放置到面糊辅料上；所述的双面烘烤过程是通过上下两块加热板对带有海鲜主料的糊浆基材进行挤压烘烤至熟，形成海鲜饼；所述的冷却包装过程是将烘烤后的海鲜饼进行冷却并包装。

【技术特征摘要】
一种海鲜饼的制作方法，其特征在于，包括以下步骤基材制作、添加主料、双面烘烤以及冷却包装；所述的基材制作过程是将淀粉或面粉与海鲜辅料以及调料进行混合粉碎，加工至糊状；所述的添加主料过程是将糊状的基材倾倒在加热板上，然后将海鲜主料放置到面糊辅料上；所述的双面烘烤过程是通过上下两块加热板对带有海鲜主料的糊浆基材进行挤压烘烤至熟，形成海鲜饼；所述的冷却包装过程是将烘烤后的海鲜饼进行冷却并包装。2. 如权利要求1所述的海鲜饼的制作方法，其特征在于所述的基材制作过程中是将晒干的或新鲜的海鲜进行粉碎成粉或浆，然后把粉状或糊状的海鲜料与淀粉或面粉、以及调料混合，加水搅拌成糊状。3. 如权利要求1所述的海鲜饼的制作方法，其特征在于所述的基材制作过程是将蒸煮海鲜后获得...

【专利技术属性】
技术研发人员：薛伟强，
申请(专利权)人：薛伟强，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]