一种养生食品的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种养生食品的制备方法，它是按每２２０～２８０重量份的水发鱼翅、水发鱼肚、水发牛蹄筋、水发牛鞭为原料计所用调味料组合物的重量组成为：天麻２０～３０份，枸杞子１５～２０份，黄芩１５～２０份，料酒１５～２５份，酱油１５～２５份，面酱１５～２５份，食盐５～８份，味精２～４份。将切块的水发鱼翅、水发鱼肚、水发牛蹄筋、水发牛鞭在沸水中氽煮１～２分钟后捞出；当油温１３０～１６０℃时放入上述调味料组合物和氽煮后的原料，加水使原料为半浸没状态，中火煮沸３０～６０秒钟后制得成品。其色泽红亮，鲜咸醇香，营养丰富，具有降血脂、降压、镇静、滋身健体、强筋壮骨、增强人体抗病能力和延年益寿等食疗作用。保存期长，社会经济效益显著。

【技术实现步骤摘要】
一种养生食品的制备方法
本专利技术涉及深加工食品，具体涉及一种以鱼翅、鱼肚、牛蹄筋、牛鞭等为原料的一种养生食品制备方法。
技术介绍
随着生活水平的提高，增寿延年、养生保健成为人们越来越关心的热门话题，因而人们对相关的药物或保健品产生了浓厚的兴趣，尽管可起到相当的作用，但同时也产生一定的副作用，反而对人体健康带来不利影响。
技术实现思路
本专利技术目的是提供以鱼翅、鱼肚、牛蹄筋、牛鞭等为原料的一种养生食品的制备方法。本专利技术目的是这样实现的：这种种养生食品的制备方法，其特征是按每220～280重量份的水发鱼翅、水发鱼肚、水发牛蹄筋、水发牛鞭为原料计所用调味料组合物的重量组成为：天麻20～30份，枸杞子15～20份，黄芩15～20份，料酒15～25份，酱油15～25份，面酱15～25份，食盐5～8份，味精2～4份；将切块的水发鱼翅、水发鱼肚、水发牛蹄筋、水发牛鞭在沸水中汆煮1～2分钟后捞出；锅中放入50～65份色拉油，当油温130～160℃时放入上述调味料组合物和汆煮后的原料，然后加水使原料为半浸没状态，搅拌中用中火煮沸30～60秒钟后出锅制得成品。本专利技术所用原料其中鱼翅味甘成、性平本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种养生食品的制备方法，其特征是按每２２０～２８０重量份的水发鱼翅、水发鱼肚、水发牛蹄筋、水发牛鞭为原料计所用调味料组合物的重量组成为：天麻２０～３０份，枸杞子１５～２０份，黄芩１５～２０份，料酒１５～２５份，酱油１５～２５份，面酱１５～２５份，食盐５～８份，味精２～４份；将切块的水发鱼翅、水发鱼肚、水发牛蹄筋、水发牛鞭在沸水中氽煮１～２分钟后捞出；锅中放入５０～６５份色拉油，当油温１３０～１６０℃时放入上述调味料组合物和氽煮后的原料，然后加水使原料为半浸没状态，搅拌 中用中火煮沸３０～６０秒钟后出锅制得成品。

【技术特征摘要】
1.一种养生食品的制备方法，其特征是按每220～280重量份的水发鱼翅、水发鱼肚、水发牛蹄筋、水发牛鞭为原料计所用调味料组合物的重量组成为：天麻20～30份，枸杞子15～20份，黄芩15～20份，料酒15～25份，酱油15～25份，面酱15～25份，食盐5～8份，味精2～4份；将切块的水发鱼翅、水发鱼肚、水发牛蹄筋、水发牛鞭在沸水中汆煮1～2分钟后捞出；锅中放入50～65份色拉油，当油温130～160℃时放入上述调味料组合物和汆煮后的原料，然后加水...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁连起，
申请(专利权)人：河北玉兰香保定会馆饮食有限公司，
类型：发明
国别省市：13[中国|河北]