【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品。
技术介绍
田螺具有补钙利便清热的功能，其不同的用法应用较广泛，能对治疗和保健有很 大的好处，对黄胆肝炎、小儿软骨病、阑尾炎、肾炎、消泻、尿频、浮肿、等症有一定疗效，具有 清热、解渴、止尿、醒酒的作用。田螺营养丰富含有蛋白质、无机盐、钙、磷铁维生素等。田螺 肉鲜美、富含蛋白质，故民谣有“食个螺、抵只鹅”的美誉，不愧为美味酒肴和儿童食品和随 时可食用的方便食品。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种加工即食田螺食品的加工方法。本专利技术所采用的技术方案是将田螺清洗干净；再将田螺壳尾尖去除后只保留螺 肉丰富的第一圈；在田螺壳的背面上打孔；再次清洗后加入各种调味品烹熟；将竹扦依次 穿入至少三个田螺壳背面的孔中；最后进行保鲜包装，即成即食田螺食品。由于本专利技术仅保留螺肉丰富的第一圈，螺中的污物全部去除干净，不但卫生同时 利于保鲜。用竹扦串起田螺，食用时可利用竹扦作为取食螺肉的工具。具体实施例方式将田螺清洗干净，要求达到国家食品卫生标准，再将田螺壳尾尖去除，只保留螺肉 丰富的第一圈，保证田螺中的污物去除干净，在田螺壳的背面上打孔，再次清洗后加入各种 调味品烹熟，将竹扦依次穿入至少三个田螺壳背面的孔中，形成田螺串，最后进行保鲜包 装，即成即食田螺食品。
【技术保护点】
一种即食田螺食品的加工方法，其特征是：将田螺清洗干净；再将田螺壳尾尖去除后只保留螺肉丰富的第一圈；在田螺壳的背面上打孔；再次清洗后加入各种调味品烹熟；将竹扦依次穿入至少三个田螺壳背面的孔中；最后进行保鲜包装，即成即食田螺食品。
【技术特征摘要】
一种即食田螺食品的加工方法，其特征是将田螺清洗干净；再将田螺壳尾尖去除后只保留螺肉丰富的第一圈；在田螺壳的背面上...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。