一种脆皮鸡生产用腌制加工装置制造方法及图纸

本发明专利技术涉及食品腌制领域，尤其涉及一种脆皮鸡生产用腌制加工装置，包括轨道

【技术实现步骤摘要】
一种脆皮鸡生产用腌制加工装置


[0001]本专利技术涉及食品腌制领域，尤其涉及一种脆皮鸡生产用腌制加工装置
。

技术介绍

[0002]脆皮鸡生产用腌制加工装置通过对生鸡进行扎孔和涂抹腌料来自动批量化完成生鸡的腌制加工；对生鸡的腌制加工步骤一般包括悬挂固定生鸡
、
用扎孔针对生鸡进行扎孔以及腌制生鸡等，通常先将生鸡悬挂固定，然后用扎孔针对生鸡进行扎孔处理以方便腌料进入生鸡内部，扎孔操作完成后用刷子将腌料涂抹在生鸡表面完成对生鸡的腌制加工
。
[0003]目前腌制加工装置在实际使用时通常用叉子插入生鸡体内将生鸡固定，缺少额外的固定结构，这样固定在叉子上的生鸡在后续用刷子对它进行涂抹腌料时，容易在刷子进行上下刷料时从叉子上滑脱；用刷子完成腌料后，腌料大多附着在鸡肉表面，不能很好的通过扎孔进入鸡肉内部，导致生产出的脆皮鸡口感不均匀，同时过多停留在鸡肉表面的腌料易滴落浪费
。
[0004]所以为了解决生鸡在悬挂架上容易滑脱和腌料不易进入鸡肉内部的同时腌料滴落浪费的问题，提高生鸡的腌制效率和效果，本专利技术提供了一种脆皮鸡生产用腌制加工装置
。

技术实现思路

[0005]为解决上述技术问题，本专利技术提供了一种脆皮鸡生产用腌制加工装置，包括轨道
、
挂架单元
、
扎孔单元
、
腌制单元
、
静置收料单元和烤箱；所述的轨道呈环形，轨道上滑动设置有挂架单元；沿所述的轨道顺时针方向依次设置有扎孔单元
、
腌制单元和静置收料单元
。
[0006]所述的挂架单元包括一号电动滑块
、
伸缩气缸
、
悬挂架
、
推杆
、
背板
、
和悬挂柱；所述的轨道上滑动设置有一号电动滑块；所述的一号电动滑块上通过支撑座设置有伸缩气缸；所述的伸缩气缸的伸缩段外壁上固定设置有六个呈对称分布的悬挂架；所述的悬挂架两侧壁分别开设有两个通槽，每个通槽内均滑动设置有一根推杆，两根推杆之间固定设置有背板；所述的悬挂架一侧均匀开设有多个通孔，每个通孔内滑动设置有一根悬挂柱；所述的悬挂柱一侧与背板铰接
。
[0007]优选的，所述的扎孔单元包括一号支架
、
二号电动滑块
、
二号支架
、
竖直移动组件
、
水平滑轨
、
水平移动组件
、
扎孔器
、
缓冲弹簧和垫板；所述的轨道两侧对称设置有两个一号支架；所述的一号支架上开设有滑槽，一号支架的滑槽内滑动设置有二号电动滑块；所述的二号电动滑块上固定设置有二号支架；所述的二号支架上开设有竖直滑槽，二号支架的竖直滑槽内滑动设置有竖直移动组件；所述的竖直移动组件上固定设置有水平滑轨；所述的二号支架上还固定设置有水平移动组件；所述的水平移动组件一端设置有扎孔器，扎孔器底部滑动设置在水平滑轨内；所述的二号支架上固定设置有多个与扎孔器位置相对应的缓冲弹簧；所述的缓冲弹簧上固定设置有垫板
。
[0008]优选的，所述的竖直移动组件包括一号电机
、
半齿轮
、
一号齿轮
、
凸轮
、
滑轮和弹簧
杆；所述的二号支架上通过电机座固定设置有一号电机；所述的一号电机输出轴上固定设置有半齿轮；所述的二号支架上转动设置有与半齿轮相啮合的一号齿轮；所述一号齿轮的外壁同轴固定设置有凸轮；所述二号支架的竖直滑槽内滑动设置有滑轮；所述的滑轮和水平滑轨之间设置有弹簧杆
。
[0009]优选的，所述的水平移动组件包括二号电机
、
限位板
、
移动块和转杆；所述的二号支架上固定设置有二号电机；所述的二号支架上固定设置有两个限位板；两个所述的限位板内滑动设置有移动块，移动块内开设有弧形滑槽；所述的二号电机输出轴上固定设置有转杆，转杆一端滑动设置在移动块的弧形滑槽内
。
[0010]优选的，所述的腌制单元包括腌料箱
、
腌制移动组件
、
限位环
、
水平支撑块
、
一号弹簧
、
柔性辊
、
凸杆和凸块；所述的轨道两侧对称设置有两个腌料箱；所述的腌料箱两侧内壁上开设有两个呈对称分布的滑槽，腌料箱的两个滑槽内分别滑动设置有一个腌制移动组件；所述的腌制移动组件上固定设置有多个限位环；每个所述的限位环内均滑动设置有一个水平支撑块；所述的限位环和水平支撑块之间设置有一号弹簧；同一个腌料箱内部的两个腌制移动组件上对应的两个水平支撑块之间共同转动设置有柔性辊，水平支撑块有圆柱状伸出部分，柔性辊套设在水平支撑块圆柱状伸出部分上；每个所述水平支撑块的圆柱状伸出部分上均固定设置有凸杆；所述的腌料箱前后内壁上均匀设置有多个凸块，且凸杆和对应位置的多个凸块相配合
。
[0011]优选的，所述的腌制移动组件包括三号电动滑块和连接杆；所述腌料箱的滑槽内滑动设置有三号电动滑块；所述的三号电动滑块上固定设置有多根连接杆，且连接杆与对应位置的限位环相连接
。
[0012]优选的，所述的静置收料单元包括静置箱
、
密封组件
、
负压排气组件
、
滑杆
、
滑套
、
浮球
、
闸板
、
二号拉绳和收料组件；所述的轨道两侧对称设置有两个静置箱；所述的静置箱上设置有密封组件和负压排气组件；所述的静置箱内固定设置有两根滑杆；两根所述的滑杆上共同滑动设置有滑套；所述的滑套下方固定设置有浮球；所述的静置箱一侧底部位置开设有通孔，与通孔对应的一侧内壁上开设有滑槽，静置箱的滑槽内滑动设置有闸板；所述的闸板和滑套之间通过二号拉绳相连接；所述静置箱的通孔位置设置有收料组件
。
[0013]优选的，所述的密封组件包括三号支架
、
三号电机
、
二号齿轮
、
密封块和齿条；所述的静置箱一侧固定设置有三号支架；所述的三号支架上固定设置有三号电机；所述的三号电机输出轴上固定设置有二号齿轮；所述的静置箱上滑动设置有两个呈对称分布的密封块；两个所述的密封块上分别固定设置有一个与二号齿轮相啮合的齿条，两个齿条呈错位分布
。
[0014]优选的，所述的负压排气组件包括负压排气器和排气管；所述的三号支架上固定设置有负压排气器；所述的负压排气器上固定设置有排气管，排气管一端设置在静置箱内
。
[0015]优选的，所述的收料组件包括收料管和收料箱；所述的静置箱的通孔位置固定设置有收料管；所述的收料管下方设置有收料箱
。
[0016]与相关技术相比较，本专利技术实施例提供的一种脆皮鸡生产用腌制加工装置具有如下有益效果：...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种脆皮鸡生产用腌制加工装置，包括轨道
(1)、
挂架单元
(2)、
扎孔单元
(3)、
腌制单元
(4)、
静置收料单元
(5)
和烤箱
(6)
；其特征在于：所述的轨道
(1)
呈环形，轨道
(1)
上滑动设置有挂架单元
(2)
；沿所述的轨道
(1)
顺时针方向依次设置有扎孔单元
(3)、
腌制单元
(4)
和静置收料单元
(5)
；其中：所述的挂架单元
(2)
包括一号电动滑块
(21)、
伸缩气缸
(22)、
悬挂架
(23)、
推杆
(24)、
背板
(25)、
和悬挂柱
(26)
；所述的轨道
(1)
上滑动设置有一号电动滑块
(21)
；所述的一号电动滑块
(21)
上通过支撑座设置有伸缩气缸
(22)
；所述的伸缩气缸
(22)
的伸缩段外壁上固定设置有六个呈对称分布的悬挂架
(23)
；所述的悬挂架
(23)
两侧壁分别开设有两个通槽，每个通槽内均滑动设置有一根推杆
(24)
，两根推杆
(24)
之间固定设置有背板
(25)
；所述的悬挂架
(23)
一侧均匀开设有多个通孔，每个通孔内滑动设置有一根悬挂柱
(26)
；所述的悬挂柱
(26)
一侧与背板
(25)
铰接；所述的扎孔单元
(3)
包括一号支架
(31)、
二号电动滑块
(32)、
二号支架
(33)、
竖直移动组件
(34)、
水平滑轨
(35)、
水平移动组件
(36)、
扎孔器
(37)、
缓冲弹簧
(38)
和垫板
(39)
；所述的轨道
(1)
两侧对称设置有两个一号支架
(31)
；所述的一号支架
(31)
上开设有滑槽，一号支架
(31)
的滑槽内滑动设置有二号电动滑块
(32)
；所述的二号电动滑块
(32)
上固定设置有二号支架
(33)
；所述的二号支架
(33)
上开设有竖直滑槽，二号支架
(33)
的竖直滑槽内滑动设置有竖直移动组件
(34)
；所述的竖直移动组件
(34)
上固定设置有水平滑轨
(35)
；所述的二号支架
(33)
上还固定设置有水平移动组件
(36)
；所述的水平移动组件
(36)
一端设置有扎孔器
(37)
，扎孔器
(37)
底部滑动设置在水平滑轨
(35)
内；所述的二号支架
(33)
上固定设置有多个与扎孔器
(37)
位置相对应的缓冲弹簧
(38)
；所述的缓冲弹簧
(38)
上固定设置有垫板
(39)。2.
根据权利要求1所述的一种脆皮鸡生产用腌制加工装置，其特征在于：所述的竖直移动组件
(34)
包括一号电机
(341)、
半齿轮
(342)、
一号齿轮
(343)、
凸轮
(344)、
滑轮
(345)
和弹簧杆
(346)
；所述的二号支架
(33)
上通过电机座固定设置有一号电机
(341)
；所述的一号电机
(341)
输出轴上固定设置有半齿轮
(342)
；所述的二号支架
(33)
上转动设置有与半齿轮
(342)
相啮合的一号齿轮
(343)
；所述一号齿轮
(343)
的外壁同轴固定设置有凸轮
(344)
；所述二号支架
(33)
的竖直滑槽内滑动设置有滑轮
(345)
；所述的滑轮
(345)
和水平滑轨
(35)
之间设置有弹簧杆
(346)。3.
根据权利要求1所述的一种脆皮鸡生产用腌制加工装置，其特征在于：所述的水平移动组件
(36)
包括二号电机
(361)、
限位板
(362)、
移动块
(363)
和转杆
(364)
；所述的二号支架
(33)
上固定设置有二号电机
(361)
；所述的二号支架
(33)
上固定设置有两个限位板
(362)
；两个所述的限位板
(362)
内滑动设置有移动块
(363)
，移动块
(363)
内开设有弧形滑槽；所述的二号电机
(361)
输出轴上固定设置有转杆
(364)
，转杆
(364)
一端滑动设置在移动块
(363)
的弧形滑槽内
。4.
根据权利要求1所述的一种脆皮鸡生产用腌制加工装置，其特征在于：所述的腌制单元
(4)
包括腌料箱
(41)、
腌制移动组件
(42)、
限位环<...

【专利技术属性】
技术研发人员：柯进步，柯勤俭，
申请(专利权)人：厦门绿进食品有限公司，
类型：发明
国别省市：