本发明专利技术公开一种牛仔骨切割装置，包括机架、控制模块、第一驱动机构、第二驱动机构、切割机构和固定机构，控制模块、第一驱动机构和第二驱动机构均安装于机架上，切割机构包括连接盘、多块切割刀和固定环，多块切割刀的上端和下端能够拆卸地分别与连接盘和固定环铰接，且多块切割刀于环周均匀分布，连接盘、固定环与切割刀铰接位置的连线和切割刀的刀口方向相切，固定环的直径大于连接盘的直径且切割机构呈类圆台形状，第二驱动机构与连接盘传动连接，第一驱动机构的下端能够伸入切割机构内，固定机构连接于第一驱动机构的底端且位于连接盘的下方。本发明专利技术结构简单，无需人工手动拣拾，也无需设置传送带，可以有效地降低人工成本和设备成本。本和设备成本。本和设备成本。
【技术实现步骤摘要】
一种牛仔骨切割装置及其使用方法
[0001]本专利技术涉及切肉装置，尤其涉及一种牛仔骨切割装置及其使用方法。
技术介绍
[0002]现今，切肉机使用非常广泛，尤其是肉类加工过程，基本都会用到切肉设备。在对肉类进行切割时，一般先进行冷冻，但无需冻硬，然后再进行切割。
[0003]牛仔骨属于牛小排，目前牛仔骨也基本使用切割机进行切割。而牛仔骨一般为薄厚不均的一整块，现有的切割设备在切割过程由于不好固定，基本由人工手持固定，然后进行往复推送切割，这种操作方式不但生产效率低，而且不够安全。另外还有一些切割设备能够将整块牛仔骨进行压实固定，但每往复一次就需要调整牛仔骨的位置，这样加工效率极低。而如果不调整位置，则需要用到多把切割刀，并且每把切割刀都需要连接动力电机，这样设备的成本就大大提高。再者，现有的切割设备切完的肉类基本都堆在切割刀的下侧，这样肉类会不断堆积影响设备正常运行，需要人工定时清理，或者在设备的下游安装传送带，这样也会提高人工成本或设备成本。
技术实现思路
[0004]本专利技术提供一种牛仔骨切割装置，其主要目的在于解决上述所提到的问题。
[0005]为了解决上述的技术问题，本专利技术采用如下技术方案予以实现：
[0006]一种牛仔骨切割装置，包括机架、控制模块、第一驱动机构、第二驱动机构、切割机构和固定机构，所述控制模块、第一驱动机构和第二驱动机构均安装于机架上，所述切割机构包括连接盘、多块切割刀和固定环，所述多块切割刀的上端和下端能够拆卸地分别与连接盘和固定环铰接，且多块切割刀于环周均匀分布，所述连接盘、固定环与切割刀铰接位置的连线和切割刀的刀口方向相切，所述固定环的直径大于连接盘的直径且切割机构呈类圆台形状，所述第二驱动机构与连接盘传动连接，且第二驱动机构能够带动连接盘、多块切割刀和固定环圆周转动，所述第一驱动机构的下端能够伸入切割机构内，且第一驱动机构的下端能够在切割机构内侧中心上、下移动，所述固定机构连接于第一驱动机构的底端且位于连接盘的下方，所述控制模块与第一驱动机构和第二驱动机构均控制连接。
[0007]所述第一驱动机构包括驱动电缸和电缸座，所述驱动电缸安装于电缸座上，所述驱动电缸的输出轴能够穿过电缸座、机架和连接盘并置于切割机构的内侧下部，所述控制模块与驱动电缸控制连接。
[0008]所述第二驱动机构包括驱动电机、电机座、第一皮带轮、第二皮带轮、皮带、上轴承、下轴承、上轴承座、下轴承座和驱动轴，所述驱动电机安装于电机座上，所述电机座安装于机架上，所述第一皮带轮固定于驱动电机的转动轴下端，所述驱动轴穿过机架并套设于驱动电缸的输出轴外侧，所述第二皮带轮安装于驱动轴的上端且位于电缸座的下方，所述第一皮带轮和第二皮带轮通过皮带传动连接，所述上轴承和下轴承分别安装于上轴承座和下轴承座内，所述上轴承座和下轴承座分别安装于机架的上部和下部，所述上轴承和下轴
承均安装于驱动轴上，所述连接盘固定连接于驱动轴的下端，所述控制模块与驱动电机控制连接。
[0009]所述固定机构包括固定块和活动块，所述固定块固定于驱动电缸的输出端的下端，所述固定块设有多个上、下贯通的通孔，所述活动块的顶面焊接有多根与通孔适配的插针，所述插针上端为尖端部，所述插针的下部设有螺纹，所述插针的螺纹连接有能够拆卸的螺母。
[0010]所述控制模块包括电控箱、操作面板、电机调速器、电缸调速器和处理器，所述电控箱连接于机架右侧，所述操作面板安装于电控箱右侧，所述电机调速器、电缸调速器、处理器安装于电控箱内，所述处理器与电机调速器、电缸调速器、驱动电缸和驱动电机均电控连接，所述处理器与操作面板电连接。
[0011]所述机架上安装有喷洒管，所述喷洒管上设置有四个喷头，所述喷洒管上设置有电磁阀门，所述电磁阀门与处理器控制连接，所述电磁阀门与操作面板电连接。
[0012]所述连接盘的外侧与固定环的外侧固定连接有多条连杆。
[0013]所述插针设有三根，所述螺母对应地设有三个。
[0014]所述切割刀设有四块。
[0015]一种牛仔骨切割装置的使用方法，使用牛仔骨切割设备，包括步骤一：将冷冻后的牛仔骨通过固定块、活动块和螺母固定于驱动电缸的底端；步骤二：使用操作面板同时启动驱动电缸和驱动电机，驱动电缸带动牛杂骨向上移动，驱动电机通过第一皮带轮、第二皮带轮和皮带带动驱动轴转动，驱动轴带动连接盘转动，连接盘带动切割刀旋转切割牛仔骨，切割的牛仔骨自动掉落；步骤三：处理器自动控制电磁阀门间歇性启闭，喷头朝向切割刀喷洒降温；步骤四：驱动电缸的输出轴提升至最高位后，处理器自动控制驱动电缸的输出轴向下伸出至最低位，处理器自动控制驱动电机停止运行；步骤五：旋开螺母取出活动块，取出剩余未切割的小片牛杂骨。
[0016]由上述对本专利技术结构的描述可知，和现有技术相比，本专利技术具有如下优点：本专利技术设计巧妙，将牛仔骨安装于固定机构上，通过第一驱动机构能够带动牛仔骨上下移动，同时设置第二驱动机构能够带动切割机构圆周转动，因此可以对第一驱动机构带动上移的牛仔骨进行切割。将牛仔骨安装后无需人工手持，同时设置控制模块能够通过调节第一驱动机构的上移速度和第二驱动机构的转动速度对切割的牛仔骨的厚度进行控制。结构简单，操作方便可以极大地降低设备成本和人工成本。切割过程可以将置物筒放置于切割机构的下方进行收集切割好的肉块，无需人工手动拣拾，也无需设置传送带，可以有效地降低人工成本和设备成本。
附图说明
[0017]图1为本专利技术从前往后观察的立体示意图。
[0018]图2为本专利技术去除第一驱动机构后的立体示意图。
[0019]图3为本专利技术从后往前观察的立体示意图。
[0020]图4为本专利技术的固定机构的立体示意图。
具体实施方式
[0021]下面详细描述本专利技术的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，旨在用于解释本专利技术，而不能理解为对本专利技术的限制。
[0022]参照图1、图2和图4。一种牛仔骨切割装置，包括机架1、控制模块2、第一驱动机构3、第二驱动机构4、切割机构5和固定机构6。所述控制模块2、第一驱动机构3和第二驱动机构4均安装于机架1上。机架1具有支撑和承载的作用，控制模块2属于现有技术，能够控制第一驱动机构3和第二驱动机构4运行，以及调速，进而控制切割设备切割牛仔骨的厚度。
[0023]参照图1、图2和图4。所述切割机构5包括连接盘51、四块切割刀52和固定环53，所述四块切割刀52的上端和下端能够拆卸地分别与连接盘51和固定环53铰接，四块切割刀52于环周均匀分布。所述连接盘51、固定环53与切割刀52铰接位置的连线和切割刀52的刀口方向相切，所述固定环53的直径大于连接盘51的直径且切割机构5呈类圆台形状。所述第二驱动机构4与连接盘51传动连接，且第二驱动机构4能够带动连接盘51、四块切割刀52和固定环53圆周转动。所述第一驱动机构本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种牛仔骨切割装置，其特征在于：包括机架、控制模块、第一驱动机构、第二驱动机构、切割机构和固定机构，所述控制模块、第一驱动机构和第二驱动机构均安装于机架上，所述切割机构包括连接盘、多块切割刀和固定环，所述多块切割刀的上端和下端能够拆卸地分别与连接盘和固定环铰接，且多块切割刀于环周均匀分布，所述连接盘、固定环与切割刀铰接位置的连线和切割刀的刀口方向相切，所述固定环的直径大于连接盘的直径且切割机构呈类圆台形状，所述第二驱动机构与连接盘传动连接，且第二驱动机构能够带动连接盘、多块切割刀和固定环圆周转动，所述第一驱动机构的下端能够伸入切割机构内，且第一驱动机构的下端能够在切割机构内侧中心上、下移动，所述固定机构连接于第一驱动机构的底端且位于连接盘的下方，所述控制模块与第一驱动机构和第二驱动机构均控制连接。2.如权利要求1所述的一种牛仔骨切割装置，其特征在于：所述第一驱动机构包括驱动电缸和电缸座，所述驱动电缸安装于电缸座上，所述驱动电缸的输出轴能够穿过电缸座、机架和连接盘并置于切割机构的内侧下部，所述控制模块与驱动电缸控制连接。3.如权利要求2所述的一种牛仔骨切割装置，其特征在于：所述第二驱动机构包括驱动电机、电机座、第一皮带轮、第二皮带轮、皮带、上轴承、下轴承、上轴承座、下轴承座和驱动轴，所述驱动电机安装于电机座上，所述电机座安装于机架上，所述第一皮带轮固定于驱动电机的转动轴下端，所述驱动轴穿过机架并套设于驱动电缸的输出轴外侧，所述第二皮带轮安装于驱动轴的上端且位于电缸座的下方，所述第一皮带轮和第二皮带轮通过皮带传动连接，所述上轴承和下轴承分别安装于上轴承座和下轴承座内，所述上轴承座和下轴承座分别安装于机架的上部和下部，所述上轴承和下轴承均安装于驱动轴上，所述连接盘固定连接于驱动轴的下端，所述控制模块与驱动电机控制连接。4.如权利要求3所述的一种牛仔骨切割装置，其特征在于：所述固定机构包括固定块和活动块，所述...
【专利技术属性】
技术研发人员：柯进步，柯勤俭，
申请(专利权)人：厦门绿进食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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