一种速冻肉制品加工用切肉机制造技术

本实用新型专利技术涉及食品加工技术领域，且公开了一种速冻肉制品加工用切肉机，包括机体支撑箱，机体支撑箱顶部的内侧活动套接有输送机构，且输送机构的一侧连接有啮合传动机构，啮合传动机构套装在机体支撑箱底部的内侧，机体支撑箱的顶面固定连接有固定支架，且固定支架顶部的内侧和底部的内侧分别固定套接有液压杆和活动套接有复合切刀。本实用新型专利技术所设置的固定支架、液压杆、连接板、复合切刀、鼓吹机构总成组装为气吹送料的自动化切割机构，进而配合机体支撑箱、输送机构、啮合传动机构组成的自动化输料机构后，可在实现对速冻肉自动化切割的同时将切割下的肉片自动吹送到指定的收集区域中，继而达到自动化、安全的收料效果。安全的收料效果。安全的收料效果。

【技术实现步骤摘要】
一种速冻肉制品加工用切肉机


[0001]本技术涉及食品加工
，具体为一种速冻肉制品加工用切肉机。

技术介绍

[0002]冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在
‑
18℃以下储存，深层肉温达
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6℃以下的肉品，优质冷冻肉一般在
‑
28℃至
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40℃急冻，肉质、香味与新鲜肉或冷却肉相差不大，其保存期也较长，故被广泛采用，而冷冻肉除了具备较长保存期的优点之外，它也有冷冻后整体硬度提升，不易切割再加工的缺点，因此，为解决上述冷冻肉的缺点，相关
的技术人员也针对性的研制出了速冻肉制品加工用切肉机设备，它可以实现自动化切割，极大的降低了工作人员的负担，但是现有的速冻肉切肉机也并不完善，例如在一个切割周期后需要工作人员以接近装置刀片的方式取出切割出的肉片或者肉块，存在一定的安全隐患，再者，对于冷冻肉切割过程中，冷冻肉块受力后的自主移动会造成切割不平整，继而影响到后续速冻肉制品的美观。

技术实现思路

[0003]针对现有技术的不足，本技术提供了一种速冻肉制品本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种速冻肉制品加工用切肉机，包括机体支撑箱(1)，其特征在于：所述机体支撑箱(1)顶部的内侧活动套接有输送机构(2)，且输送机构(2)的一侧连接有啮合传动机构(3)，所述啮合传动机构(3)套装在机体支撑箱(1)底部的内侧，所述机体支撑箱(1)的顶面固定连接有固定支架(4)，且固定支架(4)顶部的内侧和底部的内侧分别固定套接有液压杆(5)和活动套接有复合切刀(7)，所述液压杆(5)底部的输出端固定连接有连接板(6)，所述连接板(6)的底部固定连接在复合切刀(7)的顶部，所述复合切刀(7)顶部的一侧连接有鼓吹机构(8)，所述连接板(6)顶部的反面安装有压持机构(9)，所述压持机构(9)的底部连接有定位板(10)。2.根据权利要求1所述的一种速冻肉制品加工用切肉机，其特征在于：所述输送机构(2)的内部包括有输送带(21)，且输送带(21)两侧的内部均活动套接有一个传动轴(23)，且两个传动轴(23)均活动套接在机体支撑箱(1)顶部的内侧，所述机体支撑箱(1)的正面固定连接有出料槽板(11)，两个所述传动轴(23)之间设置有支撑垫板(22)，所述支撑垫板(22)活动套接在输送带(21)中部的内侧，且支撑垫板(22)的顶面与输送带(21)顶部的内壁活动连接，所述支撑垫板(22)通过螺丝固定连接机体支撑箱(1)顶部的内壁上。3.根据权利要求2所述的一种速冻肉制品加工用切肉机，其特征在于：所述啮合传动机构(3)的内部包括有传动链条(31)，且传动链条(31)顶部的内侧和底部的内侧分...

【专利技术属性】
技术研发人员：李国栋，
申请(专利权)人：青岛耀栋食品股份有限公司，
类型：新型
国别省市：