本发明专利技术公开一种雪花肉滚揉装置，包括机架、横移组件、滚筒组件、三个感应开关和控制系统，所述三个感应开关分别安装于机架的顶部左、右两侧和中间位置，所述横移组件能左、右移动地安装于机架的顶部，所述滚筒组件安装于横移组件的上部，所述控制系统安装机架上，所述控制系统与横移组件和滚筒组件控制连接，所述横移组件移至最左端、最右端和中间时分别能与两个感应开关感应。本发明专利技术装料、上酱料和卸料能够在机架的不同位置进行，可以有效地避免同一个位置用于装料和上料以及装酱料等多道工序的问题，可以极大提高生产效率。可以极大提高生产效率。可以极大提高生产效率。
【技术实现步骤摘要】
一种雪花肉滚揉装置及其使用方法
[0001]本专利技术涉及滚揉装置，尤其涉及一种雪花肉滚揉装置及其使用方法。
技术介绍
[0002]雪花肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，含有大量人体所需的脂肪酸，营养价值比起普通牛肉来说营养价值更高。
[0003]当前，雪花肉的生产加工基本由工厂大批量加工进行腌制入味，雪花肉在进行滚揉腌制过程，首先要将肉装入滚揉机内，过程中还需要批量地加入不同的酱料，雪花肉滚揉好后需要倒出，过程相对复杂。而现有的滚揉机机座固定后基本不可以随意移动，同时装肉、倒入酱料以及卸肉的工位基本在同一位置操作，且操作时，装卸料工具需要不断地来回移入、移出，这样操作复杂，加工效率低，人工成本增大，同时这样的滚揉机也不适合应用在自动化生产线中。
技术实现思路
[0004]本专利技术提供一种雪花肉滚揉装置及其使用方法，其主要目的在于解决上述所提到的问题。
[0005]为了解决上述的技术问题，本专利技术采用如下技术方案予以实现：
[0006]一种雪花肉滚揉装置，包括机架、横移组件、滚筒组件、三个感应开关和控制系统，所述三个感应开关分别安装于机架的顶部左、右两侧和中间位置，所述横移组件能左、右移动地安装于机架的顶部，所述滚筒组件安装于横移组件的上部，所述控制系统安装机架上，所述控制系统与横移组件和滚筒组件控制连接，所述横移组件移至最左端、最右端和中间时分别能与两个感应开关感应。
[0007]所述横移组件包括横移架、两个主动导轮、两个从动导轮和第一电机。所述两个主动导轮安装于横移架的右侧底部前、后方，所述两个主动导轮之间连接有连接轴，所述两个从动导轮安装于横移架的左侧底部前、后方，所述两个主动导轮和两个从动导轮均能够左、右滑动地安装于机架的顶部，所述第一电机安装于横移架的顶部右侧，所述第一电机与连接轴传动连接，所述第一电机与控制系统控制连接。
[0008]所述滚筒组件包括滚揉筒、第二电机和两个轴承座，所述两个轴承座前、后布置地安装于横移架的中部顶面，所述滚揉筒的侧壁设有带启闭门的料口，所述滚揉筒的前、后端均设有转动轴，所述前、后侧的转动轴分别对应地安装于前、后侧的轴承座上，所述机架的前侧设有三个红外感应器，所述三个红外感应器分别设于机架前的左侧、中部和右侧，所述滚揉筒的料口置于顶部位置时，所述左侧和中部的红外感应器能够感应到料口，所述滚揉筒的料口置于底部位置时，所述右侧的红外感应器能感应到料口，所述第二电机安装于横移架的顶部，所述第二电机与后侧的转动轴传动连接，所述第二电机和三个红外感应器与控制系统控制连接。
[0009]所述控制系统包括控制箱、控制面板和处理器，所述处理器设于控制箱内，所述控
制面板设于控制箱外侧，所述处理器与控制面板电连接，所述处理器与第一电机、第二电机和感应器均电控连接。
[0010]所述机架的顶部前、后侧均设有左、右走向的滑轨，所述滑轨呈倒“V”形状，所述两个主动导轮和两个从动导轮均设有与滑轨滑配的“V”形槽，所述两个主动导轮和两个从动导轮均左、右滑动地滑设于滑轨上。
[0011]所述连接轴上安装有第一链轮，所述第一电机的输出端安装有第二链轮，所述第一链轮与第二链轮通过链条传动连接。
[0012]所述滚揉筒后侧的转动轴上安装有第一皮带轮，所述第二电机的输出轴安装有第二皮带轮，所述第一皮带轮与第二皮带轮通过皮带传动连接。
[0013]所述机架的顶部左、右两侧均安装有两个限位板，所述限位板能够限制横移组件向左、右两侧滑出。
[0014]一种雪花肉滚揉装置的使用方法，使用一种雪花肉滚揉装置制作，包括步骤一：由处理器控制第一电机转动，同时第一电机传动促使连接轴转动，使横移架移动至机架的最左侧，此时左侧感应器感应，设备停止运行，滚揉筒的料口朝上并装入雪花肉，装10kg的雪花肉后料口的门关闭；步骤二：处理器控制第一电机带动连接轴转动，使横移架右移至中间感应器感应到位，此时料口朝上，打开料口进行填装酱料，酱料填装0.5kg后，料口门关闭；步骤三：处理器控制第二电机运行，第二电机传动控制滚揉筒转动5
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10分钟，使雪花肉与酱料充分搅拌入味；步骤四：处理器控制第一电机带动连接轴转动，使横移架右移至最右侧感应器感应到位，此时料口朝下，料口打开，进行卸料，卸料结束后控制器控制第一电机转动，促使横移架左移回到最左端。
[0015]由上述对本专利技术结构的描述可知，和现有技术相比，本专利技术具有如下优点：本专利技术通过设计横移组件和三个感应开关，控制系统能够控制横移组件在机架的最左侧停止，然后进行装料，当装料完成后横移组件能够向中间位置移动进行装酱料步骤，同时滚揉组件进行转动滚揉搅拌，充分入味。最后控制横移组件至最右侧停止，进行卸料。这样装料、上酱料和卸料能够在机架的不同位置进行，可以有效地避免需在同一个位置装料、上料以及装酱料的问题，也可以极大提高生产效率，也适合安装在同时拥有装料、装酱汁和卸料不同生产线的场合使用，便于生产线改造，降低改造成本。
附图说明
[0016]图1为本专利技术从右侧观察的立体示意图。
[0017]图2为本专利技术从左侧观察的立体示意图。
[0018]图3为本专利技术机架的立体示意图。
[0019]图4为本专利技术的横移组件的立体示意图。
具体实施方式
[0020]下面详细描述本专利技术的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，旨在用于解释本专利技术，而不能理解为对本专利技术的限制。
[0021]参照图1和图3。一种雪花肉滚揉装置，包括机架1、横移组件2、滚筒组件3、三个感
应开关4和控制系统5。所述三个感应开关4分别安装于机架1的顶部左、右两侧和中间位置，所述横移组件2能左、右移动地安装于机架1的顶部，所述滚筒组件3安装于横移组件2的上部。所述控制系统5安装机架1上，所述控制系统5与横移组件2和滚筒组件3控制连接，所述横移组件2移至最左端、最右端和中间时分别能与两个感应开关4感应。
[0022]参照图1和图3。机架1具有支撑和固定的作用，横移组件2受控制系统5控制能够于机架1的顶部左右滑动，进而带动滚筒组件3左右移动，这样就可以避免装肉、倒入酱料以及卸肉在同一位置操作，进一步可以避免装卸料工具来回移入、移出，花费大量的时间。滚筒组件3能够实现滚揉雪花肉，三个感应开关4可以采用红外感应开关4，使得横移组件2移动的位置可以被记录，进而控制系统5能够进一步控制。
[0023]参照图1、图2和图4。所述横移组件2包括横移架21、两个主动导轮22、两个从动导轮23和第一电机24。所述两个主动导轮22安装于横移架21的右侧底部前、后方。所述两个主动导轮22之间连接有连接轴6，所述两个从动导轮23安装于横移架21的左侧底部前、后方。所述两个主动导轮22和两个从动导轮23均能够左、右滑动地安装于机架1的顶部，所述第一电机2本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种雪花肉滚揉装置，其特征在于：包括机架、横移组件、滚筒组件、三个感应开关和控制系统，所述三个感应开关分别安装于机架的顶部左、右两侧和中间位置，所述横移组件能左、右移动地安装于机架的顶部，所述滚筒组件安装于横移组件的上部，所述控制系统安装机架上，所述控制系统与横移组件和滚筒组件控制连接，所述横移组件移至最左端、最右端和中间时分别能与两个感应开关感应。2.如权利要求1所述的一种雪花肉滚揉装置，其特征在于：所述横移组件包括横移架、两个主动导轮、两个从动导轮和第一电机。所述两个主动导轮安装于横移架的右侧底部前、后方，所述两个主动导轮之间连接有连接轴，所述两个从动导轮安装于横移架的左侧底部前、后方，所述两个主动导轮和两个从动导轮均能够左、右滑动地安装于机架的顶部，所述第一电机安装于横移架的顶部右侧，所述第一电机与连接轴传动连接，所述第一电机与控制系统控制连接。3.如权利要求2所述的一种雪花肉滚揉装置，其特征在于：所述滚筒组件包括滚揉筒、第二电机和两个轴承座，所述两个轴承座前、后布置地安装于横移架的中部顶面，所述滚揉筒的侧壁设有带启闭门的料口，所述滚揉筒的前、后端均设有转动轴，所述前、后侧的转动轴分别对应地安装于前、后侧的轴承座上，所述机架的前侧设有三个红外感应器，所述三个红外感应器分别设于机架前的左侧、中部和右侧，所述滚揉筒的料口置于顶部位置时，所述左侧和中部的红外感应器能够感应到料口，所述滚揉筒的料口置于底部位置时，所述右侧的红外感应器能感应到料口，所述第二电机安装于横移架的顶部，所述第二电机与后侧的转动轴传动连接，所述第二电机和三个红外感应器与控制系统控制连接。4.如权利要求3所述的一种雪花肉滚揉装置，其特征在于：所述控制系统包括控制箱、控制面板和处理器，所述处理器设于控制箱内，所述控制面板设于控制箱外侧，所述处理器与控...
【专利技术属性】
技术研发人员：柯进步，柯勤俭，
申请(专利权)人：厦门绿进食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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