一种贡品猪肉圆的制作方法技术

一种贡品猪肉圆的制作方法，其特征在于制作步骤为：１）精选鲜猪肉洗净、冷冻、切片、粉碎、挤压成粒状体；２）加入复合磷酸盐、水溶性氧化防止剂、粘稠剂、肉桂粉、肉蔻粉、红曲粉０．１；丁香粉、八角油、香菇精粉、天然香辛粉、甘草精粉、豉油、精盐、蔗糖、味精高速搅拌３分钟；３）加入肉香王香精、香菇精粉，鲍鱼精粉，搅拌成糊状体；４）通过成型机自动成圆球形，蒸熟，自然冷却；５）在无尘室真空包装，验收后冷冻保存即可。本发明专利技术解决了贡园在制作过程中的复杂程序，食用方便。而且，口味独特，鲜嫩香脆，含脂肪低，营养丰富，老少皆宜，并能防癌抗病，有益于健康。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种贡品猪肉圆的制作方法，其技术特征在于制作步骤为：１）精选鲜猪肉洗净、冷冻、切片、粉碎、挤压成粒状体；２）加入复合磷酸盐、水溶性氧化防止剂、粘稠剂、肉桂粉、肉蔻粉、红曲粉０．１；丁香粉、八角油、香菇精粉、天然香辛粉、甘草精粉、豉油、精盐、蔗糖、味精高速搅拌３分钟；３）加入肉香王香精、香菇精粉，鲍鱼精粉，搅拌成糊状体；４）通过成型机自动成圆球形，蒸熟，自然冷却；５）在无尘室真空包装，验收后冷冻保存即可。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：赵发，
申请(专利权)人：天津中英纳米科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：12[]