【技术实现步骤摘要】
阿魏菇水饺的制作方法阿魏燕水饺所属领域本专利技术属于一种食品的加工方法，特别是一种阿魏菇水饺的制做方法。
技术介绍
传统的饺子是把面、肉等食物，葱、蒜、韭菜等蔬菜，大料(如花椒、八 角、茴香等)，酒、味精、酱油等调料作为原料制作成饺子，味道鲜美，营养价 值高，虽然制作多样化，但是把阿魏菇作为原料制作的饺子在市场上没有。
技术实现思路
阿魏菇水饺由饺子外皮、饺子馅组成，所述的饺子馅是新鲜肉斩成肉末， 将姜、葱、阿魏菇切成细末放入，加入酱油、食盐、味精、白糖、油拌匀成馅。 本专利技术的制做过程是这样实现的-1. 将面粉放在盆内，加少量食盐，以增加韧性，把冷水徐徐掺入，边掺边用手拌成面团，随后用手使劲反复揉搓，揉至面团柔软光滑，不粘手，醒放15 分钟左右。2. 新鲜肉、姜、葱、阿魏菇切成0.2—0.5011的颗粒，加入酱油、食盐、味 精、白糖、油拌匀成馅。3. 面团醒好后搓成长条，切成块，按扁后，用擀面棒擀成直径为5—8cm 圆薄皮子，厚度为0.4—0.8cm，放上饺子馅，用拇指和食指将饺子外皮对折捏 成饺子。4. 水烧沸后，陆续将水饺下锅，边下边用勺子在锅内慢慢推转，不使粘底，待水饺上浮水面鼓起，饺子馅变硬时即熟。本专利技术的有益效果是味道鲜美，营养价值高。附图说明图1阿魏菇水饺制做流程图具体实施方式图中所述的饺子外皮材料指的是面、水、食盐；所述的面团为将面、少量 食盐，冷水边掺边用手拌成面团，随后用手使劲反复揉搓，揉至面团柔软光滑， 不粘手；所述的醒放为把面团静放15钟；所述的切圆是把醒放的面团切成块， 按扁后，用擀面棒擀成直径为5—8cm圆薄皮子，厚度为0.4—0....
【技术保护点】
阿魏菇水饺由饺子外皮、饺子馅组成，其特征是，所述的饺子馅是新鲜肉斩成肉末，将姜、葱、阿魏菇切成细末放入，加入酱油、食盐、味精、白糖、油拌匀成馅。
【技术特征摘要】
1.阿魏菇水饺由饺子外皮、饺子馅组成，其特征是，所述的饺子馅是新鲜肉斩成肉末，将姜、葱、阿魏菇切成细末放入，加入酱油、食盐、味精、白糖、油拌匀成馅。2. 本发明的制做过程是这样实现的(1) 将面粉放在盆内，加少量食盐，以增加韧性，把冷水徐徐掺入，边掺边 用手拌成面团，随后用手使劲反复揉搓，揉至面团柔软光滑，不粘手，醒放15 分钟左右。(2) 新鲜肉、姜、葱、阿魏菇切成0.2—0.5cm的颗粒，加入酱油、食盐、 味精、白糖、油拌匀成...
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