一种生产复合浓缩蛋白粉的工艺技术制造技术

一种生产复合浓缩蛋白粉的工艺技术，大豆低温粕（１）和花生粉（２１）在专用生产线上各自经过配料阶段、酸沉阶段，分别制成大豆酸沉乳液（１０）和花生酸沉乳液（２９），然后按照６５～７５％∶２５～３５％的比例混合配制，合并经过中和阶段、酶解阶段、杀菌阶段、干燥阶段、包装检测阶段连续进行的各个工艺过程，制成蛋白质含量≥７０％的复合浓缩蛋白粉（１６）成品。本发明专利技术的设备配置和工艺流程合理，密封性生产线自动化程度高，生产节拍合谐，能够防止污染，保证制成品安全、卫生；生产的复合浓缩蛋白粉（１６）营养丰富、全面、均衡，用途广泛，提高了附加值。本发明专利技术能够适应批量生产的需要，促进大豆花生深加工技术提高，有助于进一步改进大豆花生产业结构和产品结构，实现产业化。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种生产复合浓缩蛋白粉的工艺技术，其特征在于以大豆低温粕（１）和花生粉（２１）为原料，在生产设备配套连接构成的专用生产线上，大豆低温粕（１）和花生粉（２１）各自经过配料阶段、酸沉阶段，分别制成大豆酸沉乳液（１０）和花生酸沉乳液（２９），然后按照比例混合配制，共同经过中和阶段、酶解阶段、杀菌阶段、干燥阶段、包装检测阶段连续进行的各个工艺过程，制成蛋白质含量≥７０％的复合浓缩蛋白粉（１６）成品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：许兰山，许振国，曹庆顺，周化东，穆洪静，殷庆霞，付佑柱，许洪铭，高克升，
申请(专利权)人：山东省高唐蓝山集团总公司，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]